L’aubergine se consomme exclusivement cuite et se conserve bien au frais, elle est souvent accompagnée d’autres légumes dans les préparations estivales (ratatouille, tian ..).…
Comment savoir si les carottes sont périmées ? Les carottes qui se gâtent deviennent généralement molles, faciles à plier et se décolorent. Jetez les…
Conservation des quenelles Les quenelles se conservent au réfrigérateur pendant 2 jours, il faut les consommer rapidement afin d’éviter qu’elles ne sèchent. Ainsi, Pourquoi…
Parmi les pommes de terre à chair fondante on trouve l’Agata, la Mona Lisa, la Samba ou encore la Nicola. Mais encore, Quelles sont…
Comment cuire un dos de cabillaud surgelé Au four, enfournez le cabillaud surgelé pendant 20 à 22 min. À la vapeur, comptez environ 10…
Pour éviter cet effet « soufflé » malheureusement classique, Olivier Poels propose une première astuce : faire une quiche très dense, un peu plus haute aussi.…
Préparation Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.…
Cuisson. S’il est conseillé de le déguster cru, on peut également consommer l’oignon nouveau cuit. La cuisson, à la poêle avec un filet d’huile…
Pour cuire les petits en boite de conserve à la poêle ou à la casserole, il faut d’abord vider le contenu de la boîte.…