Surveillez la cuisson pour faire de bonnes brochettes Saisissez les brochettes au tout début (grille basse si c’est un barbecue) Retournez-les. Baissez la température…
Pour accompagner un rôti de porc Orloff on peut choisir un vin rouge de l’appellation Auxey-Duresses. Le nom de cette appellation est étonnant puisqu’il…
Les plus connus et les plus appréciés sont l’Emmental, le Comté, l’Abondance … Ces fromages ont un caillé cuit, puis pressé pendant de longues…
Dans l’ordre d’importance : boire de l’eau tout au long de la journée, manger des féculents, abuser des fruits et légumes, prendre 3 produits…
Dans le doute, optez pour un lait entier 3,25 %. Il vous permet d’avoir une mousse souple et moelleuse, idéale en toute situation. Vous…
Le séchage de vos pâtes maison permet de conserver vos pâtes plus longtemps, tout en les aidant à conserver leur forme et leur consistance…
A quelle saison manger le rouget Le rouget, se déguste pendant les mois de septembre à décembre. Mais encore, Comment faire frire le rouget…
Les fromages non pasteurisés Fromages au lait cru : Brie de Meaux, beaufort, camembert (au lait cru), chaume, chèvre (au lait cru), coulommiers (au…
Pour protéger les tranches de foie gras de l’oxydation il vous suffira de découper un morceau de papier sulfurisé, de le déposer sur la…