Conserver la crème pâtissière au congélateur C’est une option à envisager, toutefois il faut savoir que l’aspect, la texture et le goût risqueront de…
S’ils sont collés rapidement, ne vous inquiétez pas trop car vous pourrez faire cette étape une fois la pâte décongelée. Prenez la pâte et…
Pour garder au chaud, la solution la plus simple est d’utiliser un plat en métal, qui est le meilleur conducteur de chaleur. Posez-le sur…
Si vous préparez un rôti de veau en sauce, à la cocotte, vous pourrez servir votre rôti avec du riz (blanc, complet, pilaf, en…
À la sortie du four, placez les queues de langoustes dans un plat de présentation. Nappez-les de sauce à l’huile d’olive et au citron…
La conservation du beurre blanc au bain-marie est très délicate. Utilisez un saucier électrique. Ainsi, le cuisinier ne sera pas obligé de rester rivé…
Certains enfants commencent à manger des purées le soir dès 6 mois, tandis que d’autres commenceront à prendre des repas solides le soir à…
Congeler du pâté et des terrines Il est préférable de couper votre terrine en morceaux et de la congeler dans des sacs de congélation…
1 – La cancoillotte Ce fromage se déguste fondu, et avec seulement 49 calories pour 30 grammes de cancoillotte, il s’agit du fromage le…