Pour 60 personne, tu peux faire un méchoui. Un beau mouton vaut moins de 150 euros. C’est vrai qu’il faut le matériel et que…
C’est le collagène qui est responsable de la « dureté’ de la viande. Plus le muscle de l’animal est sollicité et plus il y…
« Choisissez un riz spécial rond risotto italien, le plus courant et connu étant l’arborio. Vous pouvez choisir d’autres variétés comme le carnaroli ou…
Purées, pommes de terre poêlées, rôties… Découvrez nos meilleures recettes. Ecrasé de pommes de terre à la fève tonka. Gratin dauphinois. Mousseline de pommes…
Les polyphénols de la famille des flavonoïdes, particulièrement présents dans la peau, augmentent le bon cholestérol HDL et réduisent le mauvais cholestérol LDL de…
Conservez-le de préférence à température ambiante jusqu’à 10 jours maximum. Dans tous les cas emballez toujours votre cake avec du film alimentaire et placez-le…
Quel apéritif avant une raclette ? L’idéal, avant d’ingurgiter quantité de fromage fondu, pomme de terre et charcuterie, est de préparer son estomac avec…
Cet aliment serait à l’origine de plusieurs types de cancers : prostate, pancréas, côlon, estomac, etc. En effet, il existe une corrélation entre la…
Après ouverture, le produit est à conserver entre 0°C et +4°C. Ces méthodes de conservation ne concernent que le foie gras n’ayant pas encore…