LA MOULES, UN COQUILLAGE EXIGEANT Elles filtrent l’eau de mer et se nourrissent exclusivement de micro-algues marines et de phytoplancton naturel et vivant. D’abord,…
Plongez-la dans l’eau bouillante salée et cuisez-la une bonne quarantaine de minutes. Le temps est variable selon la taille et la forme de la…
C’est simple: il suffirait de plier sa pizza en deux plutôt que de la couper, puis de la plier une nouvelle fois pour former…
Mets le hamburger dans un sac plastique hermétique prévu pour la congélation. Note la date d’introduction au congélateur, ceci servira de repère afin de…
Le lait pasteurisé est un lait qui a été chauffé à 63 °C pendant 30 minutes ou 72 °C pendant 15 secondes. D’abord, Est-ce…
Entière, la dorade peut être cuite au four, grillée sur le barbecue ou à la broche, en papillote, frite ou pochée. Sa chair blanche…
On reconnaît un crabe plein à sa queue repliée sous la carapace (remplie d’algues) et légèrement relevée. Laissez de côté les plus gros qui…
Donc, 100 g de semoule crue donnent 223 g de semoule cuite. Il faut 45 g de semoule crue pour une part de 100…
Ici aussi, vous pouvez tout à fait consommer de la charcuterie cuite achetée sous vide au supermarché : le jambon blanc en est le…
En raison de la grippe aviaire et du coût de plus en plus lourd de l’alimentation des poules, la production d’œufs baisse (presque 3…