Le fromage à base de lait pasteurisé est autorisé pour les femmes enceintes. Cela signifie que le lait est chauffé à 72 degrés Celsius,…
Nous vous invitons notamment à cuisiner les minis tartelettes aux fraises et basilic, la tarte tatin et la tarte fine aux prunes et à…
Ajoutez le sel, quelques baies de genièvres et une cuillère à café de graines de cumin. Vous pouvez faire l’impasse sur le genièvre et…
A noter que la seule dénomination crème fraîche signifie que la crème a été pasteurisée (sauf pour la crème fraîche crue) car, d’après la…
Choisissez une pâte brisée car elle est légère et résiste bien à la cuisson. La pâte feuilletée sera plutôt utilisée en pâte fine comme…
Perles de sucre . 150 gramme(s) sucre . 60 gramme(s) d’eau. 2 étapes. Faire fondre le sucre . 15 min. 100 °C. Mise en…
Pour la conservation du confit d’oignons et si comme moi, vous la préparez à l’avance, vous pouvez le mettre en pot stérilisé comme pour…
Pelez les racines crues et râpez-les en salade (avec, par exemple, une pomme acidulée), ou coupez-les en tranches très fines pour en faire un…
Les céréales font-elles grossir ? Les céréales ne font ni maigrir, ni grossir en soi. Cependant, on considère que les céréales ultra-transformées peuvent en…