Qu’est-ce qu’une viande rouge? La viande rouge provient du bœuf, du porc, de l’agneau, du veau et de la chèvre. Mais encore, Quelles sont…
Au réfrigérateur, les champignons se conservent une semaine dans un sac de papier. Par contre, il est préférable de ne pas les conserver dans…
Cette action est due au fait que l’inuline n’est ni digérée ni absorbée avant d’atteindre l’intestin, où les bactéries peuvent alors s’en nourrir. Un…
La règle veut que les fromages soient disposés en cercles concentriques qui présentent les plus doux aux extrémités et les plus forts vers le…
Décongélation du foie gras Pour préserver au maximum les saveurs et la tenue du foie gras (qu’il soit cru ou cuit), il est impératif…
Le lait d’amande Ce lait végétal est le lait le plus léger de tous. En moyenne, le lait d’amande contient entre 25 et 41…
La légère acidité et la mie dense d’un pain de campagne au levain ou d’un pain de seigle se marient parfaitement avec la saveur…
Pour vous permettre de maigrir, votre régime minceur du soir doit idéalement contenir du riz complet, des légumes et des légumineuses, ainsi que de…
Attention à ne pas le confondre avec le lait de coco utilisé en cuisine, très riche et gras, dont la composition est plus proche…