Une autre explication que l’on entend souvent vient aussi d’un mot latin : « speculum ». Il signifie miroir et fait allusion au fait que les bonhommes en spéculoos sont l’image inversée de celle qui apparaît sur les moules en bois que l’on utilisait autrefois pour confectionner les biscuits.
Voire, Quelle est l’origine du spéculoos ? C’est en 1932 que l’histoire de l’Original Speculoos Lotus débute. Au cœur du petit village Lembeke en Belgique, les frères Boone décident de se lancer dans la confection du biscuit en créant la maison Lotus.
Quel est le nouveau nom de spéculoos ? La nouvelle a provoqué un choc chez les consommateurs réguliers de Spéculoos : l’emblématique biscuit belge de la marque Lotus va être renommé «Biscoff» à partir de l’année prochaine, a révélé le patron de l’entreprise Jan Boone dans une interview accordée au journal belge De Tijd .
Encore, Quel goût a le spéculoos ? Ce biscuit de couleur brune est assez sec et croustillant. Son goût est caramélisé avec des notes de cannelles. En tout, 6 épices entrent dans la fabrication de ce biscuit : la noix de muscade, le clous de girofle, le poivre blanc, la cannelle, le gingembre et la cardamome.
également, Comment est fabriqué le spéculoos ?
Traditionnellement, les spéculoos sont parfumés à la cannelle. Le biscuit a une texture granuleuse particulière due à la présence de cassonade brune. Il est croquant et de couleur brune. Il est composé de farine, beurre, cassonade brune, eau, sel, bicarbonate de soude, cannelle, girofle.
Où sont fabriqués les spéculoos ?
Traditionnellement, le spéculoos était fabriqué en Belgique, en Allemagne, en Hollande et dans le nord de la France. Dans ces régions, on le déguste encore aujourd’hui principalement dans la période de l’Avent et à Noël et plus particulièrement pendant la célébration de la Saint Nicolas qui a lieu le 6 décembre.
Pourquoi spéculoos devient Biscoff ?
Pour développer sa marque à l’international, Spéculoos devient Biscoff. Pour correspondre davantage à sa cible à l’international, les biscuits Spéculoos ont donc été renommés Biscoff. Pourquoi ? La réponse est plus que simple : « bisc » pour « biscuit » et « coff » pour « coffee » qui signifie café en français.
Pourquoi Spéculoos devient Biscoff ?
Pour développer sa marque à l’international, Spéculoos devient Biscoff. Pour correspondre davantage à sa cible à l’international, les biscuits Spéculoos ont donc été renommés Biscoff. Pourquoi ? La réponse est plus que simple : « bisc » pour « biscuit » et « coff » pour « coffee » qui signifie café en français.
Comment faire un biscuit Spéculoos ?
Descriptif de la recette
- LA PRÉPARATION DE LA PÂTE DE SPECULOOS . Verser la cassonade, la cannelle et le mélange d’épices dans un grand bol. Ajouter le beurre bien mou et l’oeuf. Mélanger le tout jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- LA DÉCOUPE ET LA CUISSON DE LA PÂTE DE SPECULOOS . Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
Comment faire de la pâte à tartiner au Spéculoos ?
Placer les speculoos dans le robot et mixer pour les réduire en poudre. Ajouter le mélange lait concentre-sucre-miel-cannelle, puis mixer à nouveau pour obtenir une pâte lisse. Verser dans un pot avec couvercle et mettre au frais durant 4 h. Votre pâte à tartiner est prête.
Est-ce que le spéculoos fait grossir ?
Avec plus de 480 kcal pour 100g, le spéculoos fait partie des aliments plaisir à consommer avec modération et dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée. Dans sa composition, on retrouve généralement de la farine de blé, du sucre, de l’huile ou du beurre, du sirop de sucre, de la levure et de la cannelle.
Quel sucre pour les spéculoos ?
Il n’est point de « vrai » spéculoos sans vergeoise brune. Le plus difficile, dans cette recette, sera peut-être de se procurer cette incontournable spécialité sucrière. Le sucre muscovado ou un autre sucre de canne brun pourront faire l’affaire, mais Le goût ne sera pas le même.
Quelle est la différence entre Bastogne et spéculoos ?
PARTICULARITÉ DU GOÛT ET DE LA FORME
Spécialité belge, la majorité des fabricants se trouve dans ce pays exception faite de l’entreprise qui fabrique son spéculoos à la française, le Bastogne. Le spéculoos a la particularité de ne posséder aucune norme de fabrication et n’être soumis à aucune réglementation européenne.
Comment faire de la pâte de spéculoos ?
Dans le blender, mixez finement les speculoos. Dans une casserole, portez à ébullition le lait concentré non sucré, le miel et la cannelle en poudre. Versez le mélange bien chaud dans le mixeur, sur les speculoos réduits en poudre et mixez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte de speculoos lisse et homogène.
Comment faire de la pâte à tartiner au spéculoos ?
Placer les speculoos dans le robot et mixer pour les réduire en poudre. Ajouter le mélange lait concentre-sucre-miel-cannelle, puis mixer à nouveau pour obtenir une pâte lisse. Verser dans un pot avec couvercle et mettre au frais durant 4 h. Votre pâte à tartiner est prête.
Où trouver des spéculoos à Montréal ?
Vous pouvez également trouver des Spéculoos à Montréal chez Exofruits, une épicerie située au métro Côte des Neiges, au prix de 3.79$ le paquet de 250g (marque Lotus).
Pourquoi Biscoff ?
Pour développer sa marque à l’international, Spéculoos devient Biscoff. Pour correspondre davantage à sa cible à l’international, les biscuits Spéculoos ont donc été renommés Biscoff. Pourquoi ? La réponse est plus que simple : « bisc » pour « biscuit » et « coff » pour « coffee » qui signifie café en français.
Quelle est la composition d’un spéculoos ?
Farine de blé, sucre, huiles végétales (huile de palme issue de plantations durables et certifiées, huile de colza), sirop de sucre candi, poudre à lever (carbonate acide de sodium), farine de soja, sel, cannelle.
Comment écraser les spéculoos ?
Pour réduire facilement les biscuits en miettes, placer les biscuits entre deux feuilles de papier sulfurisé ou dans un sac de congélation. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, écraser les biscuits jusqu’à les émietter complètement.
Comment faire un fond sablé ?
Comment réaliser un fond de tarte à base de biscuit
- Casser les biscuits dans le bol du robot et les réduire en fines miettes.
- Mettre les brisures de biscuits dans un bol.
- Incorporer le beurre fondu et mélanger pour obtenir une texture sableuse.
- Transvaser la préparation dans des moules.
Comment faire pâte spéculoos sans lait concentré ?
Dans le blender ajouter les biscuits spéculoos que vous cassez en morceaux. Ajouter le sucre blanc ainsi que le sucre en poudre. Mixez le tout, vous obtiendrez une poudre. Dans un récipient, verser le lait ainsi que le beurre et le passer quelques secondes au micro-ondes.
Comment utiliser la pâte de spéculoos ?
Achetée dans le commerce ou faite maison, la pâte de spéculoos, le plus souvent, se tartine sur du pain frais ou grillé, se nappe sur des pancakes, des gaufres ou des crêpes ou s’incorpore en plein milieu de moelleux ou de fondants individuels au chocolat.
Quelles sont les biscuits les moins caloriques ?
Quel est le goûter le moins calorique ?
- #1 Le Rocher Ferrero (100 kcal) …
- #2 Le Nounours à la guimauve (50 kcal) …
- #3 Les Chupa Chups (50 kcal) …
- #4 Les Langues Acides (35 kcal) …
- #5 Le Carambar (35 kcal) …
- #6 Le Crocodile en gélatine (35 kcal) …
- #7 Les bonbons Krema (25-35 kcal) …
- #8 Les Chamallows (15 kcal)
Comment manger les spéculoos ?
Le speculoos se croque, se trempe ou s’émiette
En le croquant, simplement par gourmandise, ou en le trempant dans son café ou son chocolat. La cannelle et la pomme se mariant parfaitement bien, tremper son biscuit dans de la compote de pomme, c’est s’assurer d’un dessert très gourmand.
