Un côte-de-blaye est également un bon choix pour accompagner la tartiflette. Par ailleurs, le Jongieux blanc et le Roussette de Savoie sont aussi de parfaits accompagnements.
D’abord, Qu’est-ce qui peut remplacer le reblochon ?
Le brie. Tout comme le camembert, le brie est tout à fait adapté pour remplacer le reblochon. Sa croûte blanche va devenir légèrement croustillante à la cuisson tout en gardant une texture bien fondante.
Ensuite, Quelle différence entre reblochon et fromage à tartiflette ? Il contient un mélange de fromages, du lait pasteurisé et des arômes pour lui donner l’allure et le goût du Reblochon. Le fromage à tartiflette n’est donc qu’une copie du Reblochon bien orchestrée par les industriels pour vous faire croire que vous mangez du vrai fromage.
Quel vin blanc pour mettre dans la tartiflette ? Tartiflette et vin blanc
- Apremont (Savoie)
- Chignin (Savoie)
- Apremont (Savoie)
- Chignin-Bergeron (Savoie)
- Marignan (Savoie)
- Crépy (Savoie)
- Ripaille (Savoie)
- Crozes-Hermitage (Rhône)
Or, Quel rouge avec tartiflette ?
Dans la Vallée du Rhône, l’équilibre et l’élégance d’un vin rouge de Saint-Joseph ou d’un Côtes-du-Rhône viendra créer un bel accord avec le caractère de la tartiflette. Les amateurs de Bourgogne pourront quant à eux opter pour un vin rouge de Pernand-Vergelesses ou un vin rouge de Beaune.
Quel vin d’Alsace avec une tartiflette ?
Avec une Tartiflette nous vous conseillons de servir des vins d’Alsace : Un Alsace Pinot Noir Rouge. Un Alsace Riesling Blanc.
Quel vin rouge avec tartiflette reblochon ?
Avec une Tartiflette nous vous conseillons de servir des vins rouges :
- Un Juliénas Rouge .
- Un Alsace Pinot Noir Rouge .
- Un Anjou – Gamay Rouge .
- Un Anjou – Villages Rouge .
- Un Bergerac Rouge .
- Un Castillon – Côtes de Bordeaux Rouge .
- Un Chénas Rouge .
Quel est le meilleur vin pour accompagner une tartiflette ?
Avec une tartiflette, nous recommandons: Un vin d’appellation Roussette, Chignin ou Jongieux de Savoie. Un blanc puissant du Rhône tels qu’un Saint-Joseph ou un Châteauneuf-du-Pape.
Quel Bordeaux avec tartiflette ?
Avec une Tartiflette nous vous conseillons de servir des vins de Bordeaux :
- Un Blaye – Côtes de Bordeaux Blanc.
- Un Côtes de Blaye Blanc.
- Un Castillon – Côtes de Bordeaux Rouge.
- Un Côtes de Castillon Rouge.
- Un Vin de Pays de l’Atlantique Rouge.
- Un Entre Deux Mers Blanc.
Quel vin d’Alsace avec une raclette ?
Des appellations comme Saint-Véran, Mâcon-Villages, Pouilly-Fuissé s’accorderont parfaitement. Vous pouvez aussi tenter un accord avec un vin blanc de Bordeaux. Légèrement boisé, avec une bouche ample et généreuse, un vin blanc de Bordeaux des Graves, de Pessac-Léognan pourra s’accorder avec un plat de raclette.
Quel vin rouge pour accompagner la raclette ?
Vin rouge et raclette : un accord gourmand
Gourmands, fruités, « vins de copains », les vins rouges du Beaujolais à base de gamay pourront parfaitement s’accorder avec une raclette. Tentez l’accord avec un vin rouge de Morgon à la bouche veloutée, un Saint-Amour ou encore un Juliénas et un Chénas.
Quelle variété de pomme de terre pour la tartiflette ?
Pour réaliser une bonne tartiflette, il vous faudra des pommes de terre à chair ferme pour éviter que les tranches de pommes de terre ne se transforment en purée et conservent une bonne mâche. Orientez-vous de préférence vers de la Belle-de-Fontenay, de la Charlotte, de l’Amandine ou de la BF-15.
Quelle différence entre Pouilly-fumé et Pouilly-fuissé ?
L’appellation Pouilly Fumé est originaire de la commune de Pouilly-sur-Loire appartenant au vignoble de la Vallée de la Loire, tandis que le Pouilly Fuissé est issu de la commune Solutré-Pouilly appartenant au vignoble de Bourgogne localisé en Saône-et-Loire.
Quel vin blanc sec pour la cuisine ?
Quel vin blanc sec pour l’apéritif ?
- Bourgogne-Aligoté AOC – Bourgogne.
- Entre-deux-Mers AOC – Bordeaux.
- Chablis AOC – Bourgogne.
- Touraine AOC – Val de Loire.
- Pouilly-Fumé AOC – Val de Loire.
- Saumur AOC – Val de Loire.
- IGP Côtes-de-Gascogne – Sud-Ouest.
Quels sont les vins blancs secs ?
Il s’agit du Chardonnay, du Sauvignon blanc, du Pinot blanc, du Riesling, du Viognier, du Gewurztraminer ou encore du Sylvaner. Le choix du cépage est déterminant dans la conception du vin blanc sec car il donnera des caractéristiques propres au breuvage.
Quel vin d’Alsace avec une raclette ?
Avec une Raclette nous vous conseillons de servir des vins d’Alsace :
- Un Alsace Pinot Blanc – Klevner Blanc.
- Un Alsace Riesling Blanc.
- Un Alsace Chasselas Blanc.
Quel vin avec une raclette traditionnelle ?
Des appellations comme Saint-Véran, Mâcon-Villages, Pouilly-Fuissé s’accorderont parfaitement. Vous pouvez aussi tenter un accord avec un vin blanc de Bordeaux. Légèrement boisé, avec une bouche ample et généreuse, un vin blanc de Bordeaux des Graves, de Pessac-Léognan pourra s’accorder avec un plat de raclette.
Quels sont les vins de Touraine ?
LISTE DES APPELLATIONS POUR LES VINS DE La Touraine
- BOURGUEIL.
- CHEVERNY. blanc, rosé, rouge.
- CHINON. blanc, rosé, rouge.
- COTEAUX-DU-LOIR. blanc, rosé, rouge.
- COTEAUX-DU-VENDÔMOIS. blanc, rosé, rouge.
- COUR-CHEVERNY. blanc,
- JASNIÈRES. , blanc.
- MONTLOUIS-SUR-LOIRE. blanc, blanc, blanc.
Quel vin rouge pour accompagner la raclette ?
Vous pouvez opter pour un vin rouge provenant de cépages tels que le gamay et le pinot noir. Ces derniers sont plébiscités pour leur douceur, et éviteront de vous monter à la tête en plus des fromages bien gras du repas. S’il s’agit d’une raclette savoyarde, alors choisissez du vin de Savoie.
Quel vin avec une tartiflette au Reblochon ?
Quels vins avec une Tartiflette au reblochon (reblochonnade) ?
- Un Châteauneuf du Pape Blanc.
- Un Côtes du Jura Blanc.
- Un Crozes – Hermitage Blanc.
- Un Pouilly Fumé Blanc.
- Une Roussette de Savoie Blanc.
- Une Roussette du Bugey Blanc.
- Un Seyssel Blanc.
Quelle variété de pommes de terre pour la tartiflette ?
Pour réaliser une bonne tartiflette, il vous faudra des pommes de terre à chair ferme pour éviter que les tranches de pommes de terre ne se transforment en purée et conservent une bonne mâche. Orientez-vous de préférence vers de la Belle-de-Fontenay, de la Charlotte, de l’Amandine ou de la BF-15.
Quel vin pour accompagner une raclette ?
Vous pouvez opter pour un vin rouge provenant de cépages tels que le gamay et le pinot noir. Ces derniers sont plébiscités pour leur douceur, et éviteront de vous monter à la tête en plus des fromages bien gras du repas. S’il s’agit d’une raclette savoyarde, alors choisissez du vin de Savoie.
Quel vin pour boire avec une raclette ?
Que boire avec la raclette ?
- Un vin de Chignin (Savoie) et ses cépages emblématiques Bergeron et Mondeuse.
- Un vin rouge de Morgon ou Moulin- à -Vent (Beaujolais) : doux, fruité et souple.
- Un Côtes-du Rhône du nord de l’appellation contenant de la Roussanne en Blanc ou de la Syrah en Rouge.
Quel apéritif avec une raclette ?
Quel apéritif avant une raclette ? L’idéal, avant d’ingurgiter quantité de fromage fondu, pomme de terre et charcuterie, est de préparer son estomac avec des aliments légers qui éviteront l’effet coupe-faim avant le repas. Partez alors sur de simples crudités alliés à une sauce au fromage blanc et fines herbes.
Quel vin de Bourgogne avec une raclette ?
Avec une Raclette nous vous conseillons de servir des vins de Bourgogne :
- Un Saint Bris Blanc.
- Un Mâcon Blanc.
- Un Pouilly – Fuissé Blanc.
- Un Bourgogne Aligoté Blanc.
- Un Hautes Côtes de Nuits Rouge.
- Un Pouilly – Vinzelles Blanc.
- Un Bourgogne Rouge.
Quel apéritif avec une raclette ?
Quel apéritif avant une raclette ? L’idéal, avant d’ingurgiter quantité de fromage fondu, pomme de terre et charcuterie, est de préparer son estomac avec des aliments légers qui éviteront l’effet coupe-faim avant le repas. Partez alors sur de simples crudités alliés à une sauce au fromage blanc et fines herbes.
Quel cépage avec raclette ?
Le vin avec la raclette de Savoie:
Vin de Savoie – cépage mondeuse blanche. Vin de Savoie – cépage altesse (cru Frangy, ou Marestel, par exemple) Vin de Savoie – cépage roussanne (Chignin Bergeron) Vin de Savoie – cépage jacquère (Chignin, Apremont)
Quelle variété de pomme de terre pour la raclette ?
Alors pour une raclette dans les règles de l’art, on choisit les bonnes variétés de pomme de terre ! Privilégiez celles qui tiennent bien à la cuisson (chair ferme) et qui n’auront pas tendance à brunir. On pense à la Bintje, l’Agata, l’Amandine, la Celtiane, la Chérie, la Pompadour ou encore la Grenaille.
Quelle variété de pomme de terre pour la purée ?
Choisissez des Bintje, Caesar, Manon, Vitelotte ou des Agata, Monalisa… Cela étant dit certains chefs utilisent aussi la Charlotte ou Ratte par exemple.
Quelles sont les pommes de terre à chair ferme ?
Parmi les pommes de terre à chair ferme, on trouve la Charlotte, la Ratte, l’Amandine, la Chérie, la Francine ou encore la Pompadour
