Épatez-les avec un gratin de carottes et courgettes ou des galettes aux petits pois et carottes ! Si tout le monde préfère les pommes de terre, pas question de se priver d’une belle purée mousseline avec le cordon bleu. Et pourquoi pas des frites de légumes maison, des torsades aux brocolis ou du riz à la portugaise ?
D’abord, Quelle sauce pour accompagner le poulet ?
Moutarde, barbecue, vin blanc, béarnaise, crème, tomate,curry…Autant de saveurs à apporter à votre assiette. À vos fourneaux !
Ensuite, Comment faire cuire un cordon bleu maison ? Préparation
- Fendez les filets de poulet en deux mais sans les séparer. …
- Salez, posez une tranche de jambon sur la moitié du filet, 2 tranches de fromage et refermez le filet. …
- Battez un oeuf dans une assiette creuse, trempez les cordons bleu sur toutes leurs faces puis passez-les dans la chapelure.
Quel jambon pour cordon bleu ? Les ingrédients
Dans la recette originale, le cordon bleu est composé d’une escalope de poulet, roulée autour de jambon blanc et de fromage. Côté fromage, on utilise d’ordinaire du gruyère, du comté ou de l’emmental, qui fondent facilement.
Or, Comment accompagner une côte de bœuf ?
Voici les meilleurs côtés pour la côte de bœuf
- Pommes de terre fondantes.
- Pommes de terre au four.
- Brocoli rôti à l’ail et au parmesan.
- Purée de pommes de terre à l’ail rouge.
- Sauce crémeuse au raifort.
- Vin rouge au jus.
- Haricots verts à l’ail.
- Choux de Bruxelles rôtis au bacon et moutarde de Dijon.
Quel accompagnement avec des escalopes panées ?
Vous pouvez également servir votre escalope avec différentes préparations comme une succulente sauce béchamel, un coulis de tomate maison, une petite réduction forestière ou même une délicieuse sauce au roquefort. C’est super facile et c’est un véritable délice.
Quel accompagnement avec le bœuf ?
Parmi les meilleurs accompagnements qui peuvent révéler les mille et une saveurs d’une délicieuse viande de bœuf , les pommes de terre arrivent assurément en tête de liste.
Les pommes de terre, une valeur sûre pour accompagner le bœuf
- Frites.
- Purée.
- Rôties au four.
- En papillote.
- En robe des champs.
- En gratin.
- Sautées.
- En salade.
Quel accompagnement avec de la viande rouge ?
15 recettes d’ accompagnement pour viande rouge
- 1/15. Gratin d’aubergines.
- 2/15. Frites de patates douces au four.
- 3/15. Pommes de terre rôties au four.
- 4/15. Ratatouille de ma grand-mère.
- 5/15. Salade de farfalle, tomates et mozzarella.
- 6/15. Risotto aux épinards.
- 7/15. Salade de quinoa à la tomate.
- 8/15. Tian de légumes au chèvre.
Quel légume pour accompagner le bœuf bourguignon ?
Optez donc pour des crudités : salade de mâche, de roquette, carottes râpées ou bien salade d’endives ou de betteraves. Et pour se réchauffer lors de vos repas d’hiver, proposez plutôt à vos convives un velouté de courge servi de croutons à l’ail.
Quels légumes avec des escalopes Panees ?
Légumes :
- Artichauts.
- Asperges.
- Aubergines.
- Avocats.
- Betterave.
- Blette.
- Brocolis.
- Butternut.
Comment accompagner les aiguillettes de poulet ?
Recettes d’ accompagnement pour la volaille
- Purée de pommes de terre.
- Risotto aux asperges.
- Riz basmati au vin rouge.
- Frites de patate douce.
- Potatoes.
- Écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive et aux fines herbes.
- Frites de carottes.
- Purée de panais et rutabaga.
Quel accompagnement pour des escalopes de veau ?
Je recommande des pâtes fraîches comme des tagliatelles pour des côtes de veau ou des escalopes de veau. Pour une blanquette de veau, le riz est incontournable. Vous pourrez ainsi les déguster avec la sauce ou le jus de cuisson. Une bonne assiette de macaronis pourrait très bien faire l’affaire.
Quels légumes pour accompagner un rôti de bœuf ?
Haricots verts cuits à la vapeur ou en poêlée, brocolis gratinés ou en purée, petits pois à la crème, embeurrée de chou, épinards ou asperges en saison, les légumes verts apporteront un peu de fraîcheur à votre rosbif.
Quel accompagnement pour le bœuf bourguignon ?
Quel accompagnement pour un bœuf bourguignon traditionnel ? Pour votre bœuf bourguignon traditionnel, l’accompagnement star est la pomme de terre. Vous pouvez proposer la pomme de terre sous toutes ses formes : rôtie au four, rissolée, en purée, en gratin, des pommes dauphines ou encore des pommes noisettes.
Quel légume avec un rôti de bœuf ?
Vous pourrez choisir d’accompagner votre rôti de bœuf avec des tomates, des poivrons et des courgettes en poêlée. Un bon tian de légumes ou d’aubergines peut, lui aussi, s’avérer être un accompagnement original et délicieux pour votre viande.
Quels légumes pour accompagner un rôti de bœuf ?
Vous pourrez choisir d’accompagner votre rôti de bœuf avec des tomates, des poivrons et des courgettes en poêlée. Un bon tian de légumes ou d’aubergines peut, lui aussi, s’avérer être un accompagnement original et délicieux pour votre viande.
Quel légume pour accompagner viande froide ?
UNE BONNE MACEDOINE DE LEGUMES, AVEC UN PEU DE SAUCE PIQUANTE. un bon taboulé maison accompagne trés bien la viande froide ; avec de la salade verte . une salade de riz riz,tomates,poivrons, oignons,oeufs durs olives noires a la grecques!!! Une salade savoyarde à base de crozets.
Quel accompagnement pour un bœuf carotte ?
Quel accompagnement servir avec un bœuf-carottes ? Traditionnellement, le boeuf carotte est un plat unique qui se déguste seul. Mais les gourmands peuvent tout à fait servir ce plat mijoté avec des tagliatelles fraîches, un gratin de pommes de terre ou une salade verte vinaigrée.
Quel menu avec un bœuf bourguignon ?
Des pâtes !
Pour accompagner un bœuf bourguignon, les amateurs de pasta choisiront de préférence de longues pâtes pour aller avec la sauce. Linguine, pappardelle, tagliatelle, les variétés de pâtes ne manquent pas ! Vous pouvez même opter pour des pâtes fraîches nature ou aux légumes.
Quel vin pour un bœuf bourguignon ?
Un passe-tout-grain ou un côte-d’Auxerre feront parfaitement l’affaire. Si la tradition n’est pas une priorité, un vin de Bordeaux fera l’affaire : choisissez un vin moyennement tannique aux notes fruitées, qui va imprégner la viande sans risquer de masquer son goût.
Quel accompagnement avec des escalopes à la crème ?
Tu fais revenir tes escalopes à la crème avec de la crème fraîche et des champignons, un vrai régal !!! Tu sers ça avec du riz nature et le tour est joué !!!
Quels légumes avec des escalopes de dinde ?
Des escalopes de dinde crousti-fondantes assaisonnées d’une sauce au citron, câpres et persil. Carottes et brocoli rôtis pour les accompagner, succès garanti !
Quel accompagnement avec du blanc de poulet ?
Des pâtes
- Spaghettis carbonara d’avocat.
- Pâtes fraîches maison à la farine de seigle.
- Gratin de pâtes et courgettes au chèvre frais.
- Salade de pâtes aux artichauts et coeurs de palmiers.
- Salade de pâtes parfumée au basilic.
- Pâtes roquette – tomate – parmesan.
Quel légumes avec des aiguillettes de poulet ?
Aiguillettes de poulet aux petits légumes
- 4 escalopes de poulet .
- -1 poivron jaune.
- -1 poivron rouge.
- -2 carottes.
- -2 oignons.
- -1 bocal d’asperges blanches.
- -1 c. à soupe de fromage blanc.
- -1 verre de bouillon de volaille.
Comment accompagner le poulet ?
5 idées de recettes pour accompagner un poulet rôti
- Des frites de patates douces.
- Des salades composées.
- Du riz cuisiné
- Une poêlée de légumes.
- Des gratins.
- Des Hasselback potatoes : pommes de terre rôties à la suédoise.
Quels légumes pour accompagner une volaille ?
Quel légume pour accompagner le poulet ?
- Une purée. Non, il n’y a pas que la purée de pommes de terre dans la vie !
- Des légumes poêlés. Difficile de faire plus appétissant que les haricots verts cuits al dente puis sautés dans le jus du poulet !
- Des légumes rôtis.
- Un gratin.
- Une ratatouille.
- Une salade verte.
Comment faire cuire des escalopes de veau pour qu’elles soient tendres ?
Si vous voulez obtenir une cuisson rosée pour plus de jutosité et de tendreté, la viande doit être saisie puis cuite 1 à 2 minutes à feu doux, et 2 à 3 minutes si vous préférez une cuisson à point. L’escalope panée donne un côté croustillant tout à fait délicieux.
Comment cuisiner les escalopes de veau ?
Passer les escalopes dans la farine, puis dans l’œuf battu et enfin dans la chapelure en tapotant la viande avec la paume de la main pour faire adhérer la chapelure. Réserver au frais quelques minutes. Chauffer l’huile dans une poêle et cuire les escalopes 5 à 6 minutes sur chaque face, à feu modéré.
Quels légumes avec des escalopes de veau à la crème ?
Suggestion d’accompagnement : pâtes fraîches, riz ou haricots verts.
