Quel menu pour les fêtes de fin d'année ?

Apéritif : des samoussas au fromage bleu et aux poires (à remplacer par du camembert et des pommes cuites pour ceux qui n’aiment pas les pâtes persillées). Entrée : un cappuccino de champignons (velouté de champignons de Paris au lait, coiffé au dernier moment d’un chapeau de chantilly salée au lard fumé).

Ainsi, Où commander son repas de Noël ?

Des services de livraison de produits locaux pour toutes les bourses pour un menu de Noël ou de réveillon, garanti sans stress.

Le plus local : Le Meilleur Chez Vous. …
Le plus crustacés : La Maison du Homard. …
LE PLUS CLÉ EN MAIN : EPICERY. …
LE PLUS MYTHIQUE : L’ÉPICERIE DE LA TOUR D’ARGENT. …
Le plus nordique : Flora Danica.

Quel menu pour le réveillon du 31 décembre ? Plats faciles pour le réveillon

Pintade farcie et pommes au four (clic)
Chapon farci aux marrons (clic)
Chapon farci de Noël aux fruits secs (clic)
Canard rôti aux pommes, cidre et calvados (clic)
Chapon farci (clic)
Pavés d’autruche sauce moutarde (clic)
Tournedos de magrets de canard en croûte de cèpes (clic)

En Bref, Quel repas pour Noël 2021 ?

Chapons de Noël

Chapon farci aux pommes et aux pruneaux.
Chapon de pintade en cocotte.
Chapon farci au boudin blanc et foie gras.
Chapon farci au foie gras et marrons.
Fricassée de chapon au Champagne.
Suprême de chapon au vin jaune.
Chapon au miel et oranges.
Suprême de chapon aux morilles.

Et, Quel menu pour la Saint Sylvestre ? Plats festifs : nos idées pour le repas de la Saint Sylvestre

Risotto aux noix de Saint -Jacques.
Cailles farcies au jambon de Parme et confiture d’oignons.
Tournedos Rossini.
Filets de sole aux poireaux.
Rôti de biche aux airelles.
Pain de dinde.
Tournedos de biche aux airelles.

Quelle viande pour le réveillon du 31 ?

En effet, les repas de réveillon de Noël et de la Saint Sylvestre permettent de mettre à l’honneur la gastronomie française. Huîtres, fruits de mer ou encore foie gras sont tous des incontournables des fêtes de fin d’année.

Misez sur la viande rouge pour le réveillon

le merlan,
l’araignée,
ou encore la poire.

Quel plat préparer à l’avance ?

25 bons petits plats à préparer en avance !

Quiche sans pâte. Découvrez cette recette de quiche sans pate en cliquant ici.
Gratin de poisson et légumes.
Curry de poulet.
Poêlée de pommes de terre et choux de Bruxelles à la mimolette.
Salade César au lapin.
Salade de pâtes.
Moussaka en hachis.
Soupe de légumes croquants.

Quel plat pour le repas de Noël ?

Les rendez-vous gourmands de Noël

Recette de Noël .
Coquilles Saint Jacques gratinées.
Chapon rôti et légumes au four.
Chapon farci.
Pintade rôtie à l’ail.
Blinis au saumon.
Foie gras fait maison.
Foie gras poêlé aux pommes.

Quel est le meilleur repas pour Noël ?

Star phare de pâque, le gigot d’agneau est également un mets recherché lors des fêtes de Noël. Associé au pain d’épices et baigné dans la sauce au foie gras cette recette sera très appréciée de vos invités. Poisson très prisé durant les fêtes de fin d’année, le saumon est incontournable lorsqu’il s’agit d’évoquer Noël.

Quel menu simple pour Noël ?

Des idées pour un menu de Noël simple et facile

Bûche de Noël : la meilleure recette.
Verrines de saumon fumé, ricotta, ciboulette et aneth.
Noix de Saint-Jacques : la meilleure recette.
Bûche de Noël chocolat et crème aux marrons.
Verrines salées faîcheur avocat-crevettes.
Crème brûlée foie gras : la meilleure recette.

Quel menu pour le 1 janvier ?

Bravo et bonne année !

Terrine de poisson.
Ile flottante poire-amande.
Rôti de boeuf en croûte au madère.
Saint Jacques en aumônières à la fondue d’endives.
Tajine de poulet aux abricots secs.
Gâteau roulé au chocolat à croquer.
Avocats farcis à la mousse de truite fumée.
Aiguillettes de canard à l’orange et au miel.

Quel plat pour 20 personnes ?

Notre sélection de plats pour une grande tablée

Gratin de pennes à la tomate.
Gigot d’agneau rôti à la provençale.
Pizza fine au fromage frais, tomates cerise, roquette et jambon cru.
Boeuf aux 2 carottes.
Rôti de veau farci aux fruits secs.
Saumon farci au citron.
Paupiettes de veau rôties.
Tagliatelles à la carbonara.

Quel entrée pour Nouvel An ?

Entrées de fêtes pour un Nouvel An réussi

Crème brûlée au foie gras. 30 min.
Tartare de veau aux amandes. 25 min.
Tartare de Saint-Jacques et mangue. 10 min.
Huîtres gratinées au four. 45 min.
Foie gras poêlé aux pommes. 20 min.
Ceviche de Saint-Jacques à l’avocat. 20 min.
Terrine aux deux saumons.
Tartare de dorade, sablé parmesan.

Quelle viande pour le réveillon ?

Ris de veau, dinde, gigot d’agneau, filet mignon, rôti de porc, boudin, magret de canard ou tournedos, chacun(e) son truc pour un repas qui fait craquer. Leur point commun ? Les incontournables de la viande ne se trompent jamais et font un carton durant les fêtes de fin d’année !

Quelle viande Nouvel An ?

Rôti de biche, filets de sanglier, cuissots de chevreuil ou poule faisane, cette année on propose un repas à base de gibier. « Le filet de chevreuil est un incontournable des fêtes de fin d’année, explique Serge Jouan.

Quelle viande choisir pour les fêtes ?

Rôti, en escalopes, au four, en paupiettes ou encore en carré, le veau fera votre bonheur. Accompagné d’une poellée de cèpes à la truffe, il séduira toute la famille. La biche : star du gibier du réveillon. C’est une viande maigre, savoureuse et pauvre en graisses.

Quels plats sont meilleurs le lendemain ?

Pot-au-feu, bœuf bourguignon, lasagnes, chili, ragoûts, blanquette de veau, osso buco ou encore soupes, sont autant de plats offrant un tout autre visage le lendemain, une fois réchauffés.

Quel repas pour faire plaisir ?

De quoi faire le plein d’huile pour un moral qui file droit !

Tourte de pommes de terre auvergnate.
Riz mayonnaise au thon.
Parmentier de confit de canard au foie gras.
Camembert pané au four.
Risotto au gorgonzola.
Riz mayonnaise au thon.
Fondue savoyarde au beaufort et comté
Tarte au Mont d’or.

Quel plat pour recevoir ?

10 recettes de plats pour recevoir vos amis

Poulet au citron confit. Un délice pour les papilles !
Gratin d’épinards au fromage de chèvre.
Parmentier de cabillaud.
Blanquette de dinde au lait de coco.
Curry de poisson léger.
Colombo de porc aux légumes.
Parmentier au confit de canard.
Lasagnes au poulet.

Quel plat chaud pour Noël ?

Nos plats traditionnels préférés pour fêter Noël

Chapon farci.
Poularde au four.
Magret de canard au miel et vinaigre balsamique.
Chapon rôti et légumes au four.
Pintade fermière farcie au four.
Pintade rôtie à l’ail.
Chapon farci aux marrons.
Parmentier de confit de canard.

Comment faire un repas de Noël pas cher et facile ?

Des plats de fêtes savoureux et abordables

Tagliatelles aux fruits de mer.
Roulades de poulet aux champignons.
Risotto aux crevettes.
Cuisse de dinde à l’orange.
Truite aux amandes en papillote.
Poulet à la moutarde au four.
Sauté de veau aux champignons frais et vin blanc.
Rôti de dinde en cocotte.

Comment composer un repas de Noël ?

Un bon gigot d’agneau accompagné d’une garniture de légumes, un rôti de bœuf et deux ou trois sortes de purées colorées, unfilet mignon de porc en croûte qui sera à la fois tendre à déguster mais aussi assez abordable pour le budget familial.

Quelle viande pour le 1er janvier ?

Qu’est-ce que l’on mange pour le Jour de l’An ?

Huîtres, foie gras, homard, Saint-Jacques, caviar mais aussi champagne sont autant de produits de luxe que l’on ne peut se permettre qu’une fois dans l’année pour beaucoup d’entre nous. Préparez-les dans les règles de l’art pour un dîner spectaculaire de l’entrée au dessert !