Fondue bourguignonne et vin rouge
- Côtes de Beaune (Bourgogne)
- Givry (Bourgogne)
- Hautes Côtes de Nuits (Bourgogne)
- Bordeaux (Bordeaux)
- Gamay (Val de Loire et Centre)
- Anjou (Val de Loire et Centre)
Voire, Quel vin boire avec une fondue suisse ? La fondue suisse se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Vin de Savoie Chignin blanc, un Seyssel, un Roussette du Bugey, un Roussette de Savoie ou encore un Bugey blanc.
Quel vin pour la fondue bourguignonne au vin ? Vin blanc et fondue bourguignonne
Le Muscadet. Le Pinot blanc d’Alsace. Le Bourgogne blanc. Le Crémant de Bourgogne.
Encore, Comment faire une fondue bourguignonne au vin rouge ? Ajoutez l’ail, les feuilles de laurier, les clous de girofle, le poivre en grains, la branche de romarin et les branches de thym. Mouillez avec le vin rouge et le bouillon. Chauffez. Lorsque le liquide bout, baissez le feu et faites mijoter 20 minutes.
également, Quel vin avec une fondue à l’huile ?
Optez plutôt pour un vin rouge acide et peu tannique, comme un gamay de Touraine, un anjou ou un pinot noir d’Alsace. Fruités et légers, ils cassent le côté gras de l’huile tout en apportant un peu de longueur à la viande.
Quel vin avec fondue au fromage suisse ?
Quels vins avec une Fondue de fromage suisse ?
- Un Alsace Chasselas Blanc.
- Une Roussette de Savoie Blanc.
- Une Roussette du Bugey Blanc.
- Un Seyssel Blanc.
- Un Vin de Savoie (Apremont, Chignin – Bergeron, Abymes) Blanc.
- Un Vin de Savoie – Ayze Blanc.
- Un Vin de Savoie – Crépy Blanc.
Quel vin pour accompagner la fondue Moitié-moitié ?
Pour la moitié-moitié, l’on privilégiera la simplicité de vins blancs secs comme des chasselas, johannisberg ou sauvignons blancs, qu’ils proviennent de Bordeaux ou de la vallée de la Loire.
Quelle boisson avec la fondue ?
Pour accompagner la fondue au fromage, on privilégiera un vin suisse, sec et léger. Le fromage est un aliment riche, alors la légèreté et la fraîcheur du vin seront les bienvenues à votre table ! Cela peut être un vin blanc du Valais, soit un Fendant, Humagne Blanc, Païen ou Johannisberg qui iront à merveille !
Quel vin de Bordeaux avec fondue bourguignonne ?
Avec une Fondue bourguignonne (à la viande de boeuf) nous vous conseillons de servir des vins de Bordeaux :
- Un Blaye Rouge.
- Un Blaye – Côtes de Bordeaux Rouge.
- Un Bordeaux Rouge.
- Un Bordeaux – Côtes de Francs Rouge.
- Un Bordeaux supérieur Rouge.
- Un Cadillac – Côtes de Bordeaux Rouge.
- Un Canon – Fronsac Rouge.
Quel Bordeaux avec fondue bourguignonne ?
Découvrir un délicieux Bordeaux !
Pour rester dans cet esprit convivial, vous pouvez également servir la fondue bourguignonne avec un vin rouge provenant de la Bourgogne comme le Côte de Beaune, le Hautes-Côtes de Nuits ou le Givry.
Quel vin de Bordeaux avec une fondue bourguignonne ?
Liste des meilleurs accords : Vin / Fondue bourguignonne
| Liste des meilleurs accords met vin pour la fondue bourguignonne | ||
|---|---|---|
| Vin & Label | Couleur | Vignoble |
| Côtes de Bordeaux Castillon AOC | Rouge | Bordeaux |
| Côtes de Bordeaux Francs rouge AOC | Rouge | Bordeaux |
| Côtes de Bordeaux Blaye rouge AOC | Rouge | Bordeaux |
Comment faire une fondue bourguignonne sans huile ?
- Étape 1. Couper la viande en petits cubes.
- Étape 2. Mettre l’eau dans une casserole, ajouter tous les autres ingrédients, et faire frémir doucement, en s’assurant que les cubes se dissolvent bien.
- Étape 3. Verser la préparation dans le caquelon, et procéder comme pour une fondue bourguignonne .
Quelle huile pour faire une fondue bourguignonne ?
Quelle huile utiliser pour la fondue Bourguignonne ? C’est quasiment toujours l’huile de pépins de raisin qui est préconisée. Mais vous pouvez également utiliser de l’huile de tournesol.
Quelle sauce avec fondue vigneronne ?
Les herbes vont donner du goût au vin. 2 Pour réaliser les sauces : mélanger d’une part 4 cuillères à soupe de mayonnaise pour une bonne cuillère à soupe de sauce soja. Pour l’autre sauce : 4 cuillères à soupe de mayonnaise pour une cuillère à soupe de curry.
Quel vin pour fondue à la viande ?
Quels vins avec une Fondue bourguignonne (à la viande de boeuf) ?
- Un Hautes Côtes de Nuits Rouge.
- Un Givry Rouge.
- Un Bourgogne Rouge.
- Un Chassagne – Montrachet Rouge.
- Un Côte de Beaune Rouge.
- Un Côte de Beaune – Villages Rouge.
- Un Gevrey – Chambertin Rouge.
Comment accompagner la fondue bourguignonne ?
Faites simple, rincez votre système digestif et accompagnez votre fondue bourguignonne de crudités : carottes en batônnets ou râpées, concombres, tomates cerises, salade de fenouil à la mandoline, petite salade verte au citron, ail et à l’huile d’olive…
Quel vin avec une fondue de poulet ?
Avec une Fondue paysanne ( poulet et dinde) nous vous conseillons de servir :
- Un Corbières Rouge.
- Un Côtes du Rhône Rouge.
- Un Alsace Sylvaner Blanc.
- Un Côtes du Jura – Vin Jaune Blanc.
- Un L’Etoile Blanc.
- Un Meursault Blanc.
- Un Vin de Savoie Blanc.
Quel alcool dans la fondue savoyarde ?
Le kirsch est l’alcool classique utilisé pour la fondue savoyarde. Mais le calvados est parfois utilisé en France. Il faut ordinairement environ 4 cuillerées à soupe d’alcool pour 4 à 6 personnes.
Quels sont les vins blancs secs ?
Il s’agit du Chardonnay, du Sauvignon blanc, du Pinot blanc, du Riesling, du Viognier, du Gewurztraminer ou encore du Sylvaner. Le choix du cépage est déterminant dans la conception du vin blanc sec car il donnera des caractéristiques propres au breuvage.
Quel accompagnement pour la fondue chinoise ?
Les meilleurs accompagnements à fondue chinoise
- Champignons marinés. Pour varier les plaisirs, on aime tremper des légumes dans le plat à fondue .
- Focaccia maison aux oignons. Une fondue chinoise ne serait pas la même sans une baguette de pain croûté.
- Gratin de pommes de terre.
- Boulettes à fondue chinoise .
- Salade fattouche.
Quel alcool mettre dans la fondue savoyarde ?
Le kirsch est l’alcool classique utilisé pour la fondue savoyarde. Mais le calvados est parfois utilisé en France. Il faut ordinairement environ 4 cuillerées à soupe d’alcool pour 4 à 6 personnes.
Quelle quantité de vin pour une fondue savoyarde ?
On compte environ 50 cl de vin blanc pour 1 kg de fromage, avec un verre à liqueur de kirsch (ou eau de vie) en bonus.
Quel fromage pour faire une fondue savoyarde ?
Pour une bonne fondue savoyarde traditionnelle, vous aurez le choix entre l’abondance, le beaufort et l’emmental (ou gruyère ou abondance), tous des produits de la région Savoie. Ce sont des fromages à pâte pressée cuite souple, parfaitement adaptés à la fonte.
Quelle boisson avec une fondue savoyarde ?
La fondue savoyarde se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon L’Etoile blanc, un Côtes du Jura blanc, un Arbois blanc, un Coteaux champenois blanc ou encore un Moselle blanc.
Quel alcool mettre dans la fondue savoyarde ?
Par exemple, pour une fondue savoyarde, prévoyez des vins de Savoie, comme l’apremont ou la roussette. Choisissez également du vin blanc sec et léger pour votre fondue suisse, pour équilibrer l’accord plat et vin : un vin blanc du Valais ou un Chasselas vaudois, par exemple.
Quelle bière boire avec fondue savoyarde ?
Je vous recommande une bière blanche artisanale comme La Troublette de la brasserie Caracole, bière blanche brassée au feu de bois. Choisissez une bière d’abbaye comme la St Feuillien Grand Cru dont les notes d’agrumes feront ressortir davantage le goût du fromage et apporteront de la fraîcheur.
