A quoi sert la lavande en cuisine ?
La lavande se marie très bien avec les aliments riches et gras, car elle tranche et rehausse la saveur générale, dit Cheney. Populairement utilisée dans les herbes de Provence aux côtés d’herbes comme la marjolaine, le romarin, la sarriette et l’origan, la lavande est souvent associée au poulet, à la dinde, à l’agneau et aux poissons gras comme le saumon ou le thon.
Que puis-je faire avec ma lavande fraîche ?
Cultivez des lavandes culinaires, comme la lavande anglaise (Lavandula angustifolia) ou des lavandins (Lavandula x intermedia), et récoltez des fleurs pour aromatiser les pâtisseries. Faites du beurre de lavande ou du sucre et utilisez-les pour infuser la saveur florale dans des biscuits ou des gâteaux. Ou ajoutez des bourgeons de lavande séchés au thé pour un éclat floral.
Quelles sont les utilisations les plus courantes de la lavande ?
Les gens utilisent couramment la lavande pour l’anxiété, le stress, l’insomnie, la dépression, la démence, la douleur et de nombreuses autres affections, mais il n’existe aucune preuve scientifique solide à l’appui de bon nombre de ces utilisations.
Pourquoi puis-je utiliser la lavande séchée ?
Top 10 des utilisations de la lavande séchée
Que faire de la lavande fraîchement coupée ?
Les bouquets de lavande fraîchement coupés peuvent être mis dans un vase d’eau pendant 2 à 3 jours. Ils dureront jusqu’à 10 jours dans l’eau, mais si vous voulez sécher les grappes, retirez de l’eau après 3 jours, coupez les parties brunes de la tige et suspendez pour sécher.
Peut-on manger de la lavande fraîchement cueillie ?
Oui, vous pouvez manger de la lavande ! La lavande est une herbe tout comme le romarin et le thym et vous pouvez manger de la lavande dans d’innombrables plats, boissons et accompagnements !
Comment récolter et utiliser la lavande fraîche ?
Lors de la cueillette de la lavande, utilisez des cisailles ou des sécateurs tranchants plutôt que de casser les tiges à la main. Cela vous donnera des coupes nettes sans endommager les tiges. Coupez les tiges bas mais laissez quelques ensembles de feuilles à la base de la plante. Regroupez des ensembles de tiges de lavande avec de la ficelle ou des élastiques pour les garder organisés et bien rangés.
