Le fenouil et l’aneth sont-ils identiques ?
les feuilles et les graines de la plante d’aneth sont utilisées pour la consommation. Les feuilles de fenouil sont plus longues que les feuilles d’aneth et ont un goût nettement différent. Cependant, les deux sont utilisés à des fins de cuisson et de décoration. Le fenouil présente un goût distinct de réglisse noire qui est absent de l’aneth.
Comment différencier l’aneth du fenouil ?
Le fenouil frais a des frondes délicates et plumeuses qui ressemblent beaucoup à l’aneth. Cela peut être utilisé comme substitut direct de l’aneth avec peu de modification du profil de saveur et de l’esthétique. Les tiges peuvent également être utilisées à la place de l’aneth dans les plats cuisinés.
Peut-on remplacer l’aneth par du fenouil ?
Si vous n’avez pas essayé le bulbe de fenouil à l’état brut, c’est l’introduction parfaite. Il a une légère saveur d’anis et il est délicieux dans les salades en raison de sa texture et de son croquant. Et il aime vraiment être associé à l’aneth!