Comment faites-vous pour faire éclater du pop-corn ?
Si je mets l’ huile et les noyaux peu de temps après avoir allumé le feu, ils mettent plus de temps à éclater et ont des formes irrégulières. Contrairement au pop-corn arrondi, les irréguliers ne sont pas moelleux. En bref, une huile plus chaude donne du pop-corn rond, tandis qu’une huile moins chaude donne des chapes irrégulières.
Comment améliorez-vous le pop-corn?
Les huiles de noix, d’avocat ou d’olive extra vierge sont les meilleures pour faire du pop-corn sur la cuisinière. L’huile de canola est la deuxième meilleure option. Les graines de lin et l’huile de germe de blé ne doivent pas être chauffées, elles ne fonctionnent donc pas vraiment pour faire éclater du pop-corn.
Dans quelle huile dois-je mettre mon pop-corn ?
Le conseil approuvé par Internet est le suivant : faites tremper les grains de maïs soufflé dans l’eau pendant 10 minutes, puis égouttez-les et éclatez-les normalement. La théorie est que l’humidité supplémentaire aide à produire des bouffées plus moelleuses.
Comment faire pour que mon pop-corn éclate duveteux ?
Méthode de maïs soufflé : Maïs soufflé au micro-ondes (dans un bol) À propos de cette méthode : Cette recette Good Housekeeping demande de mélanger 1/4 tasse de grains de maïs soufflé et 1/2 cuillère à café d’huile dans un bol en verre moyen allant au micro-ondes, en couvrant le bol avec une assiette, et micro-ondes à puissance élevée pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il y ait 3 secondes entre les pops.
Faut-il faire tremper les grains de pop-corn avant de les éclater ?
Faites tremper vos grains de pop-corn pendant 10 à 15 minutes, égouttez-les et séchez-les. Cela peut augmenter le nombre de noyaux éclatés si les noyaux sont anciens, mais ne fait aucune différence sur les nouveaux noyaux. Faire tremper les grains de pop-corn pendant une courte période avant d’éclater peut minimiser le nombre de ratés que vous avez dans votre bol.
Pourquoi mon pop-corn a-t-il brûlé et n’a-t-il pas éclaté ?
Les grains de maïs soufflé n’éclateront pas s’ils contiennent trop peu ou trop d’eau à l’intérieur du grain. Les grains de pop-corn qui éclatent ont 14 à 15% d’humidité dans la coque et tout ce qui est inférieur ou supérieur empêchera le grain de pop-corn d’exploser. Vous pouvez tester l’humidité de votre pop-corn en utilisant votre ongle.
Qu’est-ce qui fait que le pop-corn est le meilleur ?
Le maïs éclate mieux dans la chaleur sèche produite par l’air ou l’huile. Ce type de chaleur entoure le noyau et le chauffe uniformément et rapidement. Chauffer le maïs trop lentement ou à des températures trop basses peut ne pas créer suffisamment de pression dans le grain pour qu’il éclate.
