Puis-je remplacer le sucre glace par du sucre cristallisé ?
Il n’est pas recommandé de remplacer le sucre en poudre par du sucre cristallisé. Étant donné que le sucre en poudre a une texture beaucoup plus fine et qu’il contient un petit pourcentage de fécule de maïs pour éviter la prise en masse, le remplacement peut vous donner des résultats inattendus.
Quel est le rapport entre le sucre en poudre et le sucre cristallisé ?
Généralement, il est recommandé d’utiliser 1 tasse de sucre cristallisé pour 1 3/4 tasse de sucre en poudre. Un moyen plus précis (et plus simple) de remplacer les sucres est basé sur le poids et non sur le volume. Si une recette demande 1 tasse de sucre en poudre (4 onces ou 113 grammes), vous devez utiliser 4 onces de sucre granulé.
Comment remplacer le sucre en poudre par du sucre semoule ?
Vous pouvez également utiliser du sucre en poudre pour remplacer jusqu’à 2 tasses de sucre cristallisé, en utilisant 1 3/4 tasse de sucre en poudre non tamisé pour chaque tasse de sucre. Cette substitution est la meilleure pour les pains rapides humides et les muffins. Évitez le sucre en poudre, si possible, pour les recettes qui nécessitent de crémer ensemble le beurre et le sucre.
Combien de sucre granulé est égal au sucre en poudre ?
Généralement, il est recommandé d’utiliser 1 tasse de sucre cristallisé pour 1 3/4 tasse de sucre en poudre. Un moyen plus précis (et plus simple) de remplacer les sucres est basé sur le poids et non sur le volume. Si une recette demande 1 tasse de sucre en poudre (4 onces ou 113 grammes), vous devez utiliser 4 onces de sucre granulé.
Combien de sucre en poudre est égal au sucre cristallisé ?
1 3/4 tasse de sucre en poudre peut remplacer 1 tasse de sucre cristallisé, mais le succès de la recette dépend vraiment de la façon dont vous utilisez le sucre.
Puis-je utiliser du sucre en poudre à la place du sucre semoule ?
1 3/4 tasse de sucre en poudre peut remplacer 1 tasse de sucre cristallisé, mais le succès de la recette dépend vraiment de la façon dont vous utilisez le sucre.