Pouvez-vous manger des patates douces avec des germes?
Mangez ou lancez : Mangez ! Une patate douce avec un petit bouquet de germes est toujours comestible et sans danger et aura bon goût. Même les germes eux-mêmes sont comestibles (contrairement aux germes de pommes de terre ordinaires).
Que faire d’une patate douce qui a germé ?
Une fois que vos patates douces ont germé, vous devez les séparer en boutures plantables. Pour ce faire, vous prenez chaque germe et vous le détachez soigneusement de la patate douce. Déposez chaque germe dans un bol peu profond avec la moitié inférieure de la tige immergée dans l’eau et les feuilles dépassant du bord du bol.
Puis-je encore manger des patates douces qui ont germé ?
Une pomme de terre germée peut toujours être consommée en toute sécurité, utilisez la boucle supérieure d’un éplucheur de légumes pour retirer les germes. Ces yeux (ou pousses, comme on les appelle parfois) contiennent des glycoalcaloïdes, des composés qui verdissent les pommes de terre et sont potentiellement toxiques. Certainement pas de la salade.