Que se passe-t-il si vous utilisez du sucre à glacer au lieu du sucre cristallisé ?
Sucre en poudre comme substitut du sucre granulé Lorsque vous remplacez le sucre granulé par du sucre en poudre, vous devez utiliser 1 tasse ou 3/4 tasse de poudre non voyante ou 2 tasses de poudre tamisée pour remplacer 1 tasse de sucre granulé. Cette alternative donnera à vos produits de boulangerie une consistance plus lisse et plus dense.
Pouvez-vous remplacer le sucre ordinaire par du sucre à glacer dans une recette ?
Il n’est pas recommandé de remplacer le sucre en poudre par du sucre cristallisé. Étant donné que le sucre en poudre a une texture beaucoup plus fine et qu’il contient un petit pourcentage de fécule de maïs pour éviter la prise en masse, le remplacement peut vous donner des résultats inattendus.
Combien de sucre en poudre équivaut à une tasse de sucre cristallisé ?
1 3/4 tasse de sucre en poudre peut remplacer 1 tasse de sucre cristallisé, mais le succès de la recette dépend vraiment de la façon dont vous utilisez le sucre.
Que se passe-t-il lorsque vous substituez du sucre en poudre au sucre cristallisé ?
Sucre en poudre comme substitut du sucre granulé Lorsque vous remplacez le sucre granulé par du sucre en poudre, vous devez utiliser 1 tasse ou 3/4 tasse de poudre non voyante ou 2 tasses de poudre tamisée pour remplacer 1 tasse de sucre granulé. Cette alternative donnera à vos produits de boulangerie une consistance plus lisse et plus dense.
Que se passe-t-il si vous cuisinez avec du sucre en poudre ?
En raison de sa texture fine et de l’ajout de fécule de maïs, le sucre en poudre permet de créer des pâtisseries très tendres car il se dissout très rapidement. Saupoudrer des gâteaux ou des pâtisseries avec du sucre en poudre est aussi un moyen simple de les décorer.
Peut-on remplacer le sucre en poudre par du sucre semoule ?
Il n’est pas recommandé de remplacer le sucre en poudre par du sucre cristallisé. Étant donné que le sucre en poudre a une texture beaucoup plus fine et qu’il contient un petit pourcentage de fécule de maïs pour éviter la prise en masse, le remplacement peut vous donner des résultats inattendus.
Combien de sucre granulé est égal au sucre en poudre ?
Généralement, il est recommandé d’utiliser 1 tasse de sucre cristallisé pour 1 3/4 tasse de sucre en poudre. Un moyen plus précis (et plus simple) de remplacer les sucres est basé sur le poids et non sur le volume. Si une recette demande 1 tasse de sucre en poudre (4 onces ou 113 grammes), vous devez utiliser 4 onces de sucre granulé.
Combien de tasses de sucre en poudre équivaut à une tasse de sucre cristallisé ?
1 3/4 tasses