5 effets nocifs et méconnus du sucre sur votre santé
Le sucre est un type de glucide simple présent naturellement dans certains aliments et boissons. Ils sont également un additif dans certains aliments et boissons. Une consommation excessive de sucre peut entraîner des problèmes de santé tels qu’un risque accru de prise de poids, de diabète, de carie dentaire, etc. De nombreux aliments sains, tels que les produits laitiers, les légumes et les fruits, contiennent naturellement du sucre. Le sucre contenu dans ces aliments leur donne un goût plus sucré. Il est important d’inclure ces aliments dans votre alimentation, car ils contiennent une gamme d’autres nutriments qui procurent de précieux bienfaits pour la santé. Cependant, les fabricants ont tendance à ajouter du sucre aux aliments comme les céréales et les gâteaux, ainsi qu’à certaines boissons. Ce sont ces sucres ajoutés ou libres qui peuvent causer des problèmes de santé. Contrairement aux aliments et aux boissons qui contiennent naturellement du sucre, les aliments et les boissons contenant du sucre ajouté n’ont aucune valeur nutritive. Ils sont également une mauvaise source d’énergie car le corps digère très rapidement les sucres ajoutés. Une consommation excessive peut entraîner des problèmes de santé à long terme.
Cet article traite de cinq raisons pour lesquelles le sucre ajouté est mauvais pour la santé.
1. Manque de valeur nutritionnelle
Le sucre est une calorie vide. L’ajouter aux aliments et aux boissons peut augmenter considérablement la teneur en calories mais n’apporte aucun avantage nutritionnel. Le corps digère généralement ces aliments et boissons rapidement. Cela signifie qu’ils ne sont pas une bonne source d’énergie. Les produits naturellement sucrés sont différents. Par exemple, les fruits et les produits laitiers contiennent des sucres naturels. Le corps digère ces aliments plus lentement, ce qui en fait une source d’énergie durable. Ces produits ont également tendance à contenir d’autres nutriments. Par exemple, ils contiennent également des fibres et une gamme de vitamines et de minéraux. L’adulte occidental moyen consomme environ 308 calories par jour à partir de sucre ajouté. C’est bien plus que les 100 calories de sucre ajouté recommandées pour les femmes et 150 pour les hommes. Consommer des calories vides annule les bienfaits pour la santé de la consommation d’autres aliments et boissons qui ont une valeur nutritive. Cela peut également entraîner des déséquilibres, car les carences nutritionnelles peuvent entraîner d’autres complications de santé.
2. Gain de poids
La prise de poids est un risque important d’apport alimentaire excessif en sucre. Dans la plupart des cas, les aliments et boissons sucrés sont riches en calories. Une consommation excessive de ces produits peut entraîner une prise de poids, même avec une activité physique régulière. Il existe des preuves solides que l’excès de sucre alimentaire est une cause de prise de poids. Étant donné que le corps digère généralement plus rapidement les produits contenant du sucre ajouté, ils ne suppriment pas la faim longtemps. Cela peut conduire à une alimentation plus régulière et à un apport calorique global plus élevé tout au long de la journée.
Il existe également des preuves que le sucre peut affecter les voies biologiques qui régulent la faim. La leptine est une hormone qui régule la faim en déterminant la quantité d’énergie dont le corps a besoin. La perturbation de la fonction de la leptine entraîne une prise de poids et l’obésité. Une étude chez la souris a révélé qu’une alimentation riche en graisses et en sucre entraînait une résistance à la leptine. La résistance à la leptine se produit lorsque le corps ne répond plus de manière appropriée à la leptine. Les auteurs de l’étude ont découvert que la suppression du sucre de l’alimentation inversait la résistance à la leptine. Une autre étude de 2014 a révélé que les boissons sucrées peuvent être un problème particulier contribuant à la résistance à la leptine.
Il est important de noter que le sucre en lui-même ne provoque pas de prise de poids ni d’obésité. Le sucre est l’une des autres raisons. Le surpoids ou l’obésité résultent d’une interaction complexe entre l’alimentation, l’activité physique, la génétique et des facteurs sociaux et environnementaux. Cependant, limiter la quantité de sucre dans votre alimentation est l’un des moyens les plus simples de prévenir la prise de poids.
3. Diabète
Boire des sodas ou d’autres boissons sucrées peut augmenter votre risque de diabète. Il existe un lien entre la consommation de boissons sucrées et le développement du diabète de type 2.
Il n’est pas vrai que le sucre seul cause le diabète. Tout régime hypercalorique peut entraîner un diabète de type 2. Cependant, dans la plupart des cas, un régime riche en sucre est riche en calories. Cela augmente le risque de diabète.
Les boissons sucrées sont particulièrement problématiques. Une méta-analyse des données de 310 819 personnes a révélé que ceux qui consommaient beaucoup de boissons sucrées avaient un risque 26% plus élevé de développer un diabète de type 2 que ceux qui en consommaient peu. L’étude a défini la « consommation élevée » comme une à deux boissons sucrées par jour.
4. Caries
La consommation de sucre peut entraîner la carie dentaire, qui à son tour entraîne la carie dentaire. Après avoir mangé du sucre, les bactéries présentes dans votre bouche peuvent former une fine couche de plaque sur vos dents. Ces bactéries réagissent avec le sucre dans les aliments et les boissons. Cette réaction déclenche la libération d’acide, qui peut endommager la dent. Il est possible que le corps répare seul certains dommages. Au fil du temps, cependant, un régime riche en sucre peut causer des dommages durables. Cela peut entraîner des caries dentaires. Les caries sont des trous perméables qui se développent dans les dents.
Limiter votre consommation d’aliments riches en sucre est un moyen efficace de prévenir la carie dentaire.
5. Maladie cardiaque
Une alimentation riche en sucre peut augmenter le risque de maladie cardiaque. Selon une étude de 15 ans, les personnes dont le régime alimentaire était riche en sucres ajoutés étaient significativement plus susceptibles de mourir d’une maladie cardiaque que celles dont le régime alimentaire était pauvre en sucres ajoutés. De même, des études ont montré que les boissons sucrées peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque. Cette association pourrait s’expliquer par le fait que les boissons sucrées sont riches en calories, n’ont aucun effet sur la faim et apportent une énergie insuffisante. Malgré le lien clair, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour mieux comprendre la relation entre le sucre et les maladies cardiaques.
Comment repérer le sucre caché
Le sucre ajouté peut apparaître dans un nombre surprenant de produits. Vérifier les ingrédients des aliments avant de les acheter est un moyen d’éviter le sucre ajouté. Cependant, il peut être difficile de dire sur certaines étiquettes alimentaires s’ils contiennent du sucre ajouté, car il porte de nombreux noms différents.
Voici quelques exemples d’autres noms pour le sucre ajouté :
glucose
saccharose
Nectar d’agave
maltose
mélasse
Mon chéri
Sirop de maïs riche en fructose
édulcorant de maïs
Fructose cristallin
jus de canne évaporé
Pour maintenir une alimentation saine, il est préférable de limiter votre consommation quotidienne de sucres ajoutés à un maximum de 36 grammes (g) pour les hommes et 25 grammes par jour pour les femmes.
Ceci est une recommandation de AHAT, une source fiable. Actuellement, l’Américain moyen consomme bien plus que ces limites.
résumer
Le sucre lui-même n’est pas malsain. Cependant, consommer du sucre provenant de sources naturelles est plus sain que de consommer du sucre ajouté. Trop de sucre dans votre alimentation peut entraîner diverses maladies, notamment les maladies cardiaques, la prise de poids et le diabète. Pour en savoir plus sur le sucre ajouté dans les aliments, il est important de lire attentivement les étiquettes.
* Presse Santé s’efforce de diffuser les connaissances en santé dans un langage compréhensible par tous. Les informations présentées ne sont en aucun cas destinées à se substituer à l’avis d’un professionnel de la santé.
