Actifs de perte de poids.meilleur type de soupe
Si vous avez envie d’aliments réconfortants sains ou si vous voulez simplement prendre un repas chaud, la soupe peut être faite pour vous. Savourer un bol de soupe est un moyen facile, rapide et délicieux d’ajouter des nutriments à votre alimentation. Cependant, même s’il s’agit d’un plat polyvalent et délicieux, toutes les soupes ne sont pas aussi saines qu’on pourrait le penser. Voici ce qui rend la soupe saine, les avantages pour la santé de la boire et quelques variétés différentes en détail.
Qu’est-ce qui rend la soupe saine?
Lorsqu’elles sont préparées avec les bons ingrédients, les soupes peuvent être des plats vraiment sains avec une variété d’avantages nutritionnels. Par exemple, les soupes à base d’os, de légumes ou de bouillons à base de viande fournissent des vitamines, des minéraux et des nutriments tels que le collagène. Ils sont également délicieux tout en limitant les graisses et les calories ajoutées. De plus, manger de la soupe est un moyen facile et délicieux d’augmenter votre consommation de légumes.
Une consommation élevée de légumes est associée à un risque réduit de prise de poids, facteur de risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et certains cancers. De plus, les légumes offrent de nombreux avantages pour la santé en raison de leur teneur élevée en vitamines, minéraux, fibres et composés végétaux. De plus, la soupe peut être préparée avec à peu près n’importe quoi dans la cuisine. Cela dit, il y a certains ingrédients à surveiller, comme les épaississants et les arômes, qui peuvent ajouter des calories et du sodium à votre soupe et en faire un repas plutôt malsain.
bienfaits de la soupe sur la santé
En plus de vous aider à augmenter votre consommation de légumes, boire de la soupe présente d’autres avantages potentiels pour la santé. Tout d’abord, cela peut vous aider à gérer votre poids. Des études ont montré que les personnes qui boivent de la soupe ont tendance à avoir un apport calorique quotidien inférieur. Par exemple, une étude observationnelle a montré que les personnes qui buvaient régulièrement de la soupe avaient un poids corporel et un tour de taille inférieurs à ceux qui ne buvaient pas de soupe. L’étude a également révélé que ces personnes avaient une alimentation de meilleure qualité, caractérisée par une réduction des graisses et une augmentation de l’apport en protéines et en fibres.
Des études montrent également que boire de la soupe peut réduire la faim et augmenter la satiété. Les fibres sont connues pour augmenter la satiété en retardant la vidange gastrique (la vitesse à laquelle l’estomac se vide après avoir mangé) et pour augmenter la capacité de l’estomac en absorbant l’eau et en gonflant après avoir mangé. dans l’estomac. Retarder la vidange gastrique et augmenter la capacité de l’estomac peut rendre votre estomac plus plein, réduisant ainsi la faim.
Enfin, la soupe peut vous aider à rester hydraté. L’eau est vitale pour votre santé et votre consommation totale d’eau peut provenir de l’eau potable, de l’eau contenue dans les boissons ou de l’eau contenue dans les aliments tels que les soupes, les fruits et les légumes.
Attention, les épaississants vont tout gâcher
Certains des ingrédients les plus populaires pour épaissir les soupes comprennent le lait entier, la crème épaisse, la crème de noix de coco, le pain, le fromage et les jaunes d’œufs. En petite quantité, ces ingrédients peuvent faire partie d’un mode de vie sain, mais il faut se méfier des quantités utilisées dans les soupes crémeuses.
La plupart des épaississants sont des aliments riches en énergie : des aliments qui fournissent beaucoup de calories par gramme. Manger beaucoup d’aliments riches en énergie peut signifier que vous mangez plus de calories que votre corps n’en a besoin, ce qui peut entraîner une prise de poids.
De plus, certains de ces ingrédients ont tendance à être riches en acides gras saturés (SFA). Alors que certaines études suggèrent que les AGS ne sont pas un facteur de risque de maladie cardiaque, d’autres preuves suggèrent qu’une consommation élevée d’AGS est un facteur de risque.
Bien qu’il soit acceptable de préparer une soupe crémeuse avec ces ingrédients de temps en temps, optez pour une variété plus saine la plupart du temps, surtout si vous êtes un buveur de soupe régulier. Si vous souhaitez améliorer la texture de votre soupe sans utiliser d’épaississants riches en calories, vous pouvez ajouter du yogourt ou des légumineuses en purée telles que des haricots, des pois chiches ou des lentilles. Cela améliorera encore le contenu nutritionnel de la soupe.
Teneur en sodium (sel)
Les soupes instantanées et en conserve sont d’autres soupes dont il faut se méfier car elles contiennent souvent du sodium. Un apport élevé en sodium est lié à l’hypertension artérielle, qui est un facteur de risque de maladie cardiaque, de maladie rénale et d’accident vasculaire cérébral. Bien que l’ajout de sel soit le moyen le plus courant d’améliorer la saveur d’un plat, vous pouvez également compter sur des épices comme l’origan, l’ail, le basilic ou la poudre d’oignon pour améliorer la saveur de votre soupe tout en maintenant des niveaux plus sains.
2 soupes saines populaires
Les bienfaits de la soupe pour la santé dépendent du type de soupe et des ingrédients utilisés.
Voici quelques types de soupes populaires et leurs bienfaits pour la santé.
Soupe à la tomate
Les bienfaits de la soupe aux tomates pour la santé proviennent principalement du lycopène, le pigment antioxydant qui donne aux tomates leur couleur rouge. Le lycopène est un antioxydant qui aide à combattre les effets négatifs des radicaux libres dans le corps. Des niveaux élevés de radicaux libres ont été associés au développement de maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques et le diabète de type 2.
La recherche suggère également que cela peut aider à renforcer votre système immunitaire, à améliorer la fertilité masculine et la santé cardiaque et à réduire le risque de certains types de cancer. Bien qu’il existe de nombreuses soupes de tomates instantanées sur le marché, certaines peuvent contenir des ingrédients indésirables tels que des épaississants, des graisses ajoutées et des sucres.
Faire une version maison de votre soupe de tomates préférée est facile et vous permet de supprimer ces ingrédients, ce qui améliorera probablement sa qualité nutritionnelle.
bouillon d’os
Le bouillon d’os est de nouveau en vogue pour ses propriétés riches en nutriments. Il est fabriqué en faisant mijoter les os, ce qui produit un bouillon riche en nutriments osseux, notamment du calcium, du magnésium et du collagène (la protéine la plus abondante dans votre corps). En raison de sa teneur élevée en collagène, le bouillon d’os peut améliorer la santé des articulations, des os et de la peau. Bien que le bouillon d’os ait été utilisé comme base pour de nombreuses soupes, il peut également être apprécié seul.
* Presse Santé s’efforce de diffuser les connaissances en santé dans un langage accessible à tous. En aucun cas les informations fournies ne se substituent à l’avis d’un professionnel de santé.
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