Agde : Marion Dreuille, Commandant en chef de l’Amiral sur l’Hérault
Le restaurant flottant L’Amiral est situé sur le fleuve Hérault dans le centre historique d’Agde.
Flottez dans la tradition plate de Marion Dreuille, capitaine de l’Amiral Amiral Agde. En compagnie des canards, des cygnes et des mouettes, vous pourrez déjeuner ou dîner sur l’eau. Il y a plus de 120 couverts sur la rivière. Que ce soit sur le balcon ou en plein air. Un lieu riche en histoire, calme et paisible.
Marion m’a dit fièrement : « Papa a voulu ouvrir ce restaurant en l’honneur de son grand-père, le grand héros de la Résistance, le sergent-major Alexandre Druyer FFI. Agde n’a jamais été sous joug allemand. Et, le nom du port de plaisance est notre famille : quai Alexandre-Dreuille ».
J’appelle notre restaurant « l’Amiral » car mon grand-père a gagné beaucoup de batailles sur l’eau
En effet, il l’a ouvert en 1987 et a confié le restaurant à ses deux filles en 2012. Sa fille Marion est le chef et Sandy est la femme de ménage. Mon père, M. Dreuille, m’a confié : « J’appelle notre restaurant ‘l’Amiral’ car mon grand-père a gagné beaucoup de battles sur l’eau. Je souhaite ouvrir un bistrot familial pour venir en famille ou entre amis. Il n’y a que 30 couverts, et aujourd’hui c’est la plus belle vue de l’Hérault. »
Ce dernier continue d’approvisionner son restaurant en producteurs locaux. Vous pourrez déguster des jols, des petits poissons frits ou une salade de fruits de mer en entrée, suivis d’un plateau de fruits de mer, sole grillée avec de très jolis accompagnements comme la purée de patate douce et ciboulette, homard sauce whisky. Pour les irréductibles, une bonne pièce de bœuf de race pure ou une côte de bœuf pour deux, des desserts comme la simple tarte aux pommes et crème fouettée maison et des desserts glacés sont disponibles.
“Cuisine locale simple et généreuse”
Quant au vin, tout est local. « Je cuisine à la maison, j’aide mon père depuis l’âge de 12 ans et j’ai tout appris de la cuisine du chef et de notre famille. J’essaie de servir une cuisine aussi simple, généreuse et locale que possible. Je suis fière du travail de ma famille », explique Marion Dreuille.
Amiral. 2, rue André-Chassefières, 34 300, Agde. Téléphone 04 67 94 95 64.
