Andia, le restaurant de la gare proposant une cuisine latine
Par : My B., Caroline J., Elodie D. Photo par : My B. Publié le 22 avril 2022 à 11:53
Andia est un restaurant du 16ème arrondissement de Paris qui remplace La Gare et transporte vos papilles au cœur des Andes en Amérique Latine. Des assiettes de restaurant aux terrasses verdoyantes, nous nous sommes retrouvés plongés dans la forêt amazonienne mexicaine. Dépaysement et ambiance garantis !
Depuis des mois, La Gare, resto du 16e, pas l’ancien Gare de Lamut a changé et fait place à Andiele restaurant en terrasse qui fait voyager nos papilles Andes.
Nouveau décor à partir de 2019 et nouvelle carte Cette attraction immense et impressionnante est très fraîche 600 m² exister deux niveaux la capacité est 300 places; Une chose est sûre, Andia a de la place !Sauf pour la partie centrale conçue par l’architecte d’intérieur Laura Gonzálezce qui nous amène à un Ambiance tropicale luxuriante et coloréinspirés par les mélanges soigneusement agencés dans la cuisine, nous avons trouvé un plus ensoleillé, plus couverture et une terrasse extérieure verdoyant.
Chef aux commandes de la cuisine Vincent Cottero Conseils sur le traitement de notre Amérique du Sud avocat, Ceviche, gril et d’autres partager des plats Il y a de bonnes pièces.
carte:
nous ne traversons pas Guacamole maisonde’Toast à l’avocat gourmand ou poulpe grillé Servir avec de la sauce piquante.les amoureux salade seront aux cieux, car autant le dire, ils sont gourmands.
laissez-vous tenter Selva 2.0 Il associe roquette, cœurs de laitue, manchego AOP, poires et noix de pécan avec une vinaigrette au miel.
Évidemment, Ceviche occupe une place prépondérante dans ce lieu. Nous aimons la version classique à base de viande maigre, patates douces, maïs au chocolat, oignon rouge, cacha, citron vert, piment et lait de tigre. Les amateurs de truffe fondront pour la version albacore, avocat, carottes au sésame noir, confiture d’agrumes au yuzu et arômes de truffe noire.
suivi par vaisselle ! Tout doit être pris dans ce lieu, partager dans une ambiance conviviale.cette Saumon mariné Just saisis sont parfaits et nous les recommandons fortement riz sauté qui se réchauffent dans leurs assiettes.Version légumepoisson blanc ou crevettes, on adore.
En accompagnement, nous nous laissons Purée de pomme de terre Mélangez délicatement avec de la farine de tapioca, du maïs grillé ou des courgettes grillées de qualité supérieure.
Nous terminons en douceur avec une fin étonnante et excellente l’eau de noix de coco Servi dans de la noix de coco, il se compose de glace à la noix de coco, de noix de pécan caramélisées et de flocons de noix de coco.magnifique pour nous aussi Pavlova (un prénom féminin russe commun) Sexy à base de meringue fudge, fruit du dragon, confiture passion et crème d’agave.
Sinon, il doit être partagé avec d’autres : très geléune glace aux toppings variés (brownies, fruits frais, cacahuètes caramélisées, cookies) et des sauces chocolat noir et caramel.
A noter que ce lieu est aussi festif.En effet, du jeudi au samedi, le bar LE POISSON PROFOND D’ANDIA Emmenez-nous dans une ambiance festive avec des DJ sets qui nous emmènent aux quatre coins du monde. Ensuite, nous dégusterons de délicieux cocktails au rythme du beau son.
Bref, si vous cherchez un endroit spacieux et dépaysant pour faire voyager vos papilles en Amérique Latine, vous avez l’adresse.
L’abus d’alcool est mauvais pour la santé, à consommer avec modération.
Le test est administré dans le cadre d’une invitation professionnelle. Faites-nous savoir dans les commentaires si votre expérience était différente de la nôtre.
