Arrêter les spaghettis : l’effet sur mon corps

Arrêter les spaghettis : l’effet sur mon corps

Aliment préféré des petits comme des grands, à toutes les sauces ou presque, les pâtes s’invitent souvent dans nos assiettes. preuve, Sept Français sur 10 avouent manger au moins une fois par semaineselon une étude YouGov publiée en 2020.

Cependant, les coquilles de pâtes, les pâtes et autres pâtes ont tendance à avoir une presse négative, ce qui est la faute de nombreux régimes et méthodes de perte de poids qui diabolisent les féculents.

Mais les pâtes sont-elles vraiment aussi malsaines qu’on le dit ? Qu’arrive-t-il à notre corps lorsque nous décidons d’arrêter d’en manger ? Réponse d’Alexandra Murcier, Diététicienne et Diététicienne à Paris.

A lire aussi :

Les pâtes font-elles grossir ?

La perte de poids peut être due à la suppression du pic d’insuline

Si les pâtes sont l’ennemie de la perte de poids, c’est parce queils ont un index glycémique et une charge élevés, selon Alexandra Mursier. « Surtout ceux à base de farine blanche, manger trop peut entraîner une prise de poids », a-t-elle noté.

Ainsi, les éradiquer totalement de nos assiettes supprimera la montée de l’insuline (l’« hormone de stockage des graisses ») associée à la consommation de féculents et peut entraîner une perte de poids. Mais comme toujours en matière de nutrition, mieux vaut commencer par une assiette bien équilibrée et ne pas se priver. « Les associer à des légumes riches en fibres fait baisser l’index glycémique », partage une diététicienne-nutritionniste.

De plus, si vous consommez la portion recommandée – 150 à 200 g (poids cuit), selon les experts – vous ne prendrez pas forcément de poids dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée. Et, à l’instar de ce qui arrive à votre corps lorsque vous arrêtez de manger du pain, en revanche, si vous décidez d’arrêter de manger des pâtes, vous ne perdrez certainement pas de poids à moins d’éradiquer tous les féculents.

A lire aussi :

Qu’arrive-t-il à votre corps lorsque vous ne mangez pas assez de légumes

Faible consommation d’énergie et carences en vitamine B

excepté Se priver de féculents est évidemment déconseillé« Il ne faut pas supprimer tout l’amidon de son alimentation, c’est une source d’énergie importante et indispensable », soutient Alexandra Murcier.

Pourtant, elle convient qu’il « ne faut pas en abuser », comme de toutes choses, car un surdosage entraîne un déséquilibre et une éventuelle prise de poids.

Un régime sans amidon peut même nuire à votre santé et affaiblir votre corps. « Si nous supprimons entièrement ce groupe, Risque de perte d’énergie apportée par les glucides« , prévient-elle. Oui, ce n’est pas pour rien que ces pâtes s’appellent un repas de sportif, car les glucides sont notre carburant.

De même, les experts parlent de « Carence en vitamine B ». Indispensables à la santé des systèmes nerveux et immunitaire, trop peu de ces vitamines peuvent être dangereuses.

A noter également Ce régime de « perte de poids », à part nuire à notre santé, ne fonctionnera pasUne prise de poids encore plus importante a été observée lors de la réintroduction des féculents.

Meilleure digestion chez les patients atteints de la maladie coeliaque

Ainsi, Alexandra Murcier est officiellement, « Le seul avantage d’arrêter de manger des pâtes à base de farine de blé, c’est quand on a une intolérance ou une allergie au gluten ».

En effet, selon les experts, si vous êtes sensible au gluten, mieux vaut arrêter de manger des pâtes pour une meilleure digestion.

Mais sachez que ce n’est aussi que la partie émergée de l’iceberg : si vous êtes atteint de la maladie cœliaque, éliminer les pâtes à base de farine de blé ne suffira pas à soulager votre inconfort, vous devrez également chercher des alternatives au pain et autres produits contenant du gluten.

A lire aussi :

Régime sans gluten : quels aliments sont interdits ?

Quel type de pâtes choisir ?

Si manger la quantité recommandée de pâtes « blanches » n’a pas d’effet néfaste sur la santé, il existe des alternatives qui proposent des compléments nutritionnels plus intéressants.

« D’un point de vue nutritionnel, les pâtes faites avec des farines de blé entier ou semi-complet sont plus intéressantes car elles sont riches en fibres et en nutriments. De plus, elles ont un index glycémique plus faible que les pâtes standards, donc elles favorisent le sentiment de satiété et préviennent l’appétit. » dit Alexandra Murcier.

Alors manger des pâtes, entières bien sûr, peut même vous aider à (ré)apprendre à écouter votre corps et votre faim.

Enfin, les alternatives à base de pois chiches ou de lentilles corail sont « de bonnes options pour incorporer des légumineuses à votre alimentation », admet le diététicien, et il peut également aider à modifier la source d’amidon tout en proposant une autre option : un index glycémique bas.

Toujours selon nos experts, en général, arrêter les pâtes n’est efficace pour perdre du poids que si les autres féculents sont éradiqués, ce qui est très mauvais pour notre organisme.

Alors mieux vaut changer les farines et apprendre à bien les accompagner dans nos assiettes, plutôt que de les séparer, ce qui nuit à notre plaisir gustatif et à notre santé.

A lire aussi :

• Qu’advient-il de notre corps lorsque nous arrêtons de manger de la graisse

• Qu’advient-il de votre corps lorsque vous arrêtez de sel