Avantages pour la santé, méfaits, comment l’utiliser?
Cholestérol, diabète, perte de poids… Le konjac est une plante originaire d’Asie qui se consomme sous forme de pâte, de poudre ou de gélule et qui possède de nombreux bienfaits pour la santé. Aperçus et utilisation de la nutritionniste Dr Alexandra Dalu.
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Définition : Qu’est-ce que le Konjac ?
Le konjac est un Une plante vivace qui pousse à partir d’un très gros rhizome tubéreux sphériqueOriginaire des forêts tropicales et subtropicales d’Asie du Sud-Est, poussant naturellement au Vietnam, en Chine, en Indonésie, en Corée et au Japon.son énorme Tubercules (jusqu’à 80 cm de circonférence) Réduit en fine poudre blanche, ingrédient incontournable de la cuisine asiatique, puis transformé en grumeaux ou en vermicelles.
Tubercules de Konjac © airdone-123RF
Quels sont les bienfaits du konjac sur la santé ?
Le konjac contient un type de fibre, GlucomannaneC’est un ingrédient Zéro Calories et Sans Gluten. « il crée un sentiment satiété mécaniquecomme un gros ballon qui se gonfle » explique la nutritionniste Dr Alexandra Dalu. Il peut aider à perdre du poids « mais Ce n’est pas une solution rapide« . Konjac va bien Période de jeûne d’accompagnement. « tuUne assiette de pâtes konjac le soir vous tiendra en haleine jusqu’au lendemain midi.Le konjac peut se maquiller le lendemain d’une soirée ou en cure détox« . Le konjac est aussi un Prébiotiques, « Il nourrit les probiotiques, notre deuxième cerveau, les bons microbes de l’intestin » Alertez le médecin.Enfin, le konjac peut être Une alternative naturelle aux lavements. « La fibre est un processus naturel de nettoyage du côlon » a rappelé le Dr Dalu.
Le konjac peut-il aider à perdre du poids ?
Le konjac contient une fibre dont la source est le glucomannane Le pouvoir de la satiété. « C’est une plante qui gonfle d’eau, donc quand on la mange L’estomac se remplit et crée une satiété mécaniquecomme un gros ballon qui se gonfleLe Dr Dalu a expliqué.Cela enverra des messages de satiété aux récepteurs du volume de l’estomac, qui eux-mêmes envoient des messages au cerveau disant que je n’ai/plus faim« Le konjac est utilisé pour réduire la quantité que l’on mange. »Il est recommandé de prendre le sachet de konjac une demi-heure avant le repas principal« , Désigner un médecin. »C’est un peu un coup de pouce, mais ce n’est pas un remède contre la prise de poids » se souvient-elle.
Le Konjac peut-il réduire le cholestérol ?
« Comme toutes les fibres, Le konjac ralentit l’absorption des graisses et des sucres dans le sang« En souvenir du Dr Dalu. »Si le patient souffre de problèmes de glycémie ou d’hypercholestérolémie, le konjac peut contribuer à enrichir le repas. Les fibres limitent la consommation de gras et de sucre. » « Mais, le konjac Pas un remède contre le cholestérol ». « Il est essentiel Eviter de le prendre en même temps qu’un traitement contre le cholestérol, afin de ne pas annuler l’effet du médicament » avertir les experts.
Le Konjac aide-t-il à combattre le diabète ?
Konjac Réduit mécaniquement l’absorption des graisses. « il est Des alternatives naturelles pour contrer les pics de glycémie mais ce n’est pas pas de remède contre le diabète » a rappelé le Dr Dalu. « Si un patient diabétique consomme du konjac pendant son traitement, sachez qu’il sera mal absorbé par l’organisme. » avertissent les experts.
Si un patient diabétique consomme du konjac pendant son traitement, sachez qu’il sera mal absorbé par l’organisme.
Le Konjac aide-t-il à combattre la constipation ?
Le konjac a Avantages pour le transport en commun. « si vous en avez Pour les problèmes de constipation, le konjac est idéal. C’est intéressant de faire une petite cure de sachets de konjac, pas la nuit« Révéler nos experts. »il est plus puissant que les graines de psyllium ou de chia« A-t-elle ajouté. Le konjac peut favoriser le trafic chez les personnes carencées en fibre. »Pour les personnes qui mangent peu de fruits et légumes, manger du konjac trois fois par semaine et boire plus d’eau, même si ce n’est pas la panacée, peut aussi aider au transit.‘ a suggéré le Dr Daru.
Quel est le danger ? Contre-indications ?
Le konjac étant essentiellement composé de fibres, il Ne doit pas être pris en même temps que des médicaments ou des vitamines. « Doit être consommé dans les 3 ou 4 heures après les repas« Le Dr Daru a dit.Si vous en mangez pendant le traitement, il finira dans les toilettes car il sera absorbé par la fibre« Nos experts ont ajouté. »Le konjac est aussi tabou Les personnes ayant des problèmes d’estomac, des intestins très longs et une occlusion intestinale« . »Le konjac ne contient ni antioxydants ni vitamines, ce sont des calories vides.Par conséquent, il est nécessaire de changer votre alimentation au lieu de manger principalement cet aliment« Le médecin a prévenu.
Comment l’utiliser?
Le konjac peut être utilisé pour Pâte (nouilles, vermicelles, pâtes..), en sachet (poudre) ou capsule. « il est nécessaire préparer les aliments avec soin et regardez attentivement les étiquettes afin que Vérifier le sel ajoutéNaturellement, le konjac a un goût fade et est translucide.Les préparations transformées perdent leurs avantages botaniques‘ a averti le Dr Daru.
Merci au Dr Alexandra Dalu, médecin nutritionniste.Auteur du livre « 100 idées qui arrêtent votre progression »« , Version Leduc.s.
