Bière et ventre, apport calorique et autres alcools

Bière et ventre, apport calorique et autres alcools

Publié le 14 octobre 2022 à 11h27, mis à jour le 14 octobre 2022 à 11h27.

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Nicolas Aubineau (Nutritionniste du Sport)

Vous êtes sportif, vous mangez sainement, mais vous n’arrivez toujours pas à perdre quelques kilos ? Et si le coupable était la bière ? On fait le point sur les inconvénients et les avantages de cette boisson.

Consommation moyenne de français 33 litres de bière par anselon la Fédération nationale des brasseurs indépendants. « Cette boisson est composée d’eau (90%+), de malt, de houblon et de levure », explique Nicolas Aubineau, nutritionniste nutritionniste du sport. Nous vous dirons tout ce que vous devez savoir avant de griller.

Tableau des calories de la bière (kcal/100 ml)

Mille et une bouteilles de bière

La bière contient en moyenne 40 à 50 kcal pour 10 clMais comme nous l’avons vu, tous ne sont pas créés égaux. Or, blanc, ambré, brun, plus ou moins alcoolisé… Ils ne sont pas tous égaux Quand on veut s’amuser en refusant de mettre son poids sur la balance. « Mieux vaut se concentrer sur les bières légères avec une teneur en alcool inférieure à 5º »recommande Nicolas Aubineau. « Méfiez-vous des faux amis, des bières sans alcool, elles sont bien sûr sans alcool mais généralement riches en sucre. » Une bouteille de bière monégasque à la grenadine est une bière très calorique. Plus que de simples choix de bières, Ce qui compte, c’est la quantité consommée, et fréquence. En d’autres termes, il vaut mieux choisir une bière qui nous rend heureux et boire moins que de choisir une bière peu calorique avec précaution et finir par en boire deux fois plus…

Bière vs autres boissons alcoolisées

On estime que 100 ml de bière contiennent en moyenne 40 à 50 calories, tandis que 100 ml de vin rouge contiennent 90 calories. Donc, sur le papier, la bière semble très amusante. En fait, c’est plus subtil : alors que le verre de vin moyen est de 12,5 cl, la bière est généralement servie en plus grande quantité, 25 voire 50 cl (« pinte »). Par conséquent, l’ajout de calories peut être substantiel Dans la bière. Comme pour les autres alcools, de manière générale, plus la teneur en alcool est élevée, plus il y a de calories. « Un gramme d’alcool équivaut à 7 calories., se souvient Nicolas Obino. Presque équivalent à un gramme de gras, « lourd » 9 calories. Ainsi, un petit verre de 5cl de rhum équivaut à 115 calories, 5cl de vodka 120 calories et 5cl de whisky 125 calories. Le cidre est une boisson très peu calorique : environ 32 kcal pour 10cl.

bon à savoir : boisson standard – Aussi connu sous le nom d’unités d’alcool – la bière, blanche, rouge ou rosée ou les spiritueux contiennent Quantité égale d’alcool pur, soit environ 10 grammesIl en va de même pour les apéritifs et cocktails. L’alcool pur est l’éthanol, qui provient de la fermentation de fruits, de céréales ou de tubercules.

Bière et Ventre : mythe ou réalité ?

Malheureusement, la réalité.cela expire Pour le dioxyde de carbone contenu dans cette boissonqui distend l’abdomen. « De plus, le sucre et l’alcool contenus dans la bière contribuent également à augmenter le diamètre de l’abdomen. » Si une pinte de bière est plus aux cacahuètes ou des chips. Ensuite l’accompagnement peut doubler l’apport calorique voire plus.

index glycémique très élevé

L’index glycémique (IG) est de 110, record de bière, encore plus que le glucose, qui a un IG de 100. Cela signifie que lorsque vous sirotez la mousse, vVotre taux de sucre dans le sang augmente rapidement, et très fortement. A petites doses, ce n’est pas grave.Mais si vous buvez régulièrement, cela peut créer un environnement favorable à long terme Quand le diabète frappe Type 2.

Après l’exercice, est-ce utile ou non ?

« Par exemple, si vous devez boire après une course, La bière est toujours la boisson de choix »reconnaissant Nicholas Obino. « Parce qu’il contient des glucides, il peut aider à reconstituer les réserves de sucre après l’effort. Mais attention, il faut faire attention aux deux boire au moins deux fois plus d’eau, car sans eau, les muscles ne pourront pas se reconstituer. Cependant, l’alcool peut déshydrater. La bière ne remplace pas les boissons de récupération ! «  Contrairement à la croyance populaire, la bière n’est pas riche en protéines. Quant aux glucides, il est préférable de les obtenir de meilleures sources, comme les pâtes ou le riz. « Je n’interdis pas aux athlètes que je consulte de boire de la bière. Mais je les préviens que l’essentiel de la récupération se fait dans les premières heures après l’effort. Je leur conseille donc Ne pas boire d’alcool pendant au moins 1h30 à 2h après la séanceBien sûr savoir s’ils l’évitent, tant mieux. «  La meilleure boisson, la seule qui ait un réel effet positif sur la récupération, c’est bien sûr l’eau !

Intérêts nutritionnels

La bière contient « certaines vitamines B (vitamine B6 et vitamine B12), et certains minéraux, dont le magnésium et le potassium. «  Mais pas beaucoup.Il apporte donc principalement Les soi-disant « calories vides »« . Il plaît aux papilles, mais il ne faut pas en attendre plus. Comme pour tous les aliments riches en calories, si vous l’aimez, même si vous êtes au régime, il n’y a aucun problème à l’abandonner complètement. Mais vous devriez sachez le garder pour l’occasion, au lieu de tous les jours, un maximum d’une ou deux tasses.

Modéré

Dans l’ensemble, la question de l’interdiction de la bière de temps en temps, tant que la consommation reste raisonnablePour limiter le risque, le Ministère de la Santé Publique recommande de ne pas consommer plus de dix tasses standards par semaine, Pas plus de deux tasses par jour, Le nombre de jours dans une semaine sans consommation. « La valeur nutritionnelle de la bière n’est pas élevée »coller à Nicolas Obino. « Ce sont des calories de vacances et surtout apportent de la joie. » Tant que ça reste dans la modération, pourquoi pas ? « Un peu c’est bien, beaucoup, bonjour endommagéle slogan galvaudé trouve ici tout son sens.