bonne chance amis saisonniers
Le raisin est riche en potassium, ce qui en fait un excellent diurétique. Sa teneur en fibres (0,7g/100g), présentes principalement dans la peau et les pépins, favorise son effet laxatif.
Le raisin est aussi un gisement de vitamines A, B et C, de sels minéraux et d’oligo-éléments comme le calcium, le fer ou le magnésium.
Source sonore, particulièrement recommandée pour toutes les personnes qui ont besoin de beaucoup d’énergie, les enfants et les sportifs.
une action sur le coeur
Les raisins – principalement des raisins noirs – contiennent des flavonoïdes. Ces derniers constituent la classe la plus importante de polyphénols, molécules connues pour leurs propriétés antioxydantes.
Ils sont contenus dans la peau et les graines et protègent le système cardiovasculaire. Par conséquent, les raisins sont les véritables « gardiens de l’esprit ». Il est également responsable du cholestérol et de la fluidité du sang. Il contient du resvératrol, un anticoagulant efficace contre les troubles circulatoires.
Photo de Günter Hoffmann sur Unsplash
bon pour la peau
Les polyphénols aident également à lutter contre les signes du passage. Ce sont d’excellents piégeurs de radicaux libres, responsables du vieillissement. De nombreux fabricants de cosmétiques l’ont compris. Ils incorporent de plus en plus d’extraits de raisin dans leurs produits.
le raisin guérit la maladie
Ces cures de « désintoxication » gagnent en popularité à l’automne. Au lieu de vous laisser entraîner dans une alimentation trop monolithique, prenez l’habitude d’en goûter régulièrement une grappe pour retrouver forme et équilibre.
comment choisir?
Choisissez des paquets qui ne sont pas trop serrés. Les grains doivent être fermes et sans tache, ni mous ni ridés. La fleur, ce film blanc que produit le grain pour se protéger du soleil, est un gage de maturité.
Les tiges elles-mêmes doivent être vertes, souples et cassantes, mais pas sèches. Vous pouvez conserver les raisins dans le bac à légumes du réfrigérateur ou au frais pendant 4 à 6 jours.
raisin
Ils ont les mêmes propriétés que les raisins frais. En raison de sa forte teneur en fer, il est recommandé aux végétariens ou aux anémiques. Une petite astuce pour finir, enfermez-les dans une boite hermétique pour pouvoir les conserver quelques mois.
