Ces 5 aliments peuvent prévenir et ralentir la progression de la maladie d’Alzheimer
Sachant qu’il n’existe actuellement aucun traitement réellement efficace pour endiguer la maladie, la prévention joue un rôle absolument primordial. Un bon moyen de limiter l’apparition de cette maladie est de manger certains aliments de façon régulière. La plupart d’entre eux appartiennent au régime méditerranéen.
Une étude publiée dans la revue professionnelle Frontiers in Nutrition a montré que le régime alimentaire aidait à réduire le déclin cognitif et l’apparition de la maladie d’Alzheimer, et améliorait les fonctions cognitives. Les effets du régime méditerranéen sur la mémoire étaient particulièrement prononcés. Ce régime peut être débuté à tout âge pour bénéficier d’effets favorables sur le fonctionnement cérébral.
Voici 5 aliments scientifiquement prouvés pour prévenir la maladie d’Alzheimer
1. Poissons de mer et oméga-3/oméga-6.
Le poisson est connu pour contenir de grandes quantités d’oméga-3. Ces substances essentielles qui contribuent au bon fonctionnement du cerveau se retrouvent en abondance dans les poissons marins comme le saumon et la sardine. Selon des recherches scientifiques, il a été démontré que les acides gras oméga-3 dans le cerveau des animaux sont anti-amyloïdes (contre les plaques amyloïdes, qui peuvent conduire à la maladie d’Alzheimer), anti-tau (contre la protéine tau, une autre cause possible de la maladie) ) En plus des oméga-3, ces poissons contiennent également du sélénium, qui améliore les fonctions cognitives.
Attention cependant à ne pas faire frire le poisson car il risquerait de perdre ses propriétés nutritionnelles. Les poissons suivants sont particulièrement recommandés pour un bon fonctionnement cérébral : les poissons gras comme les sardines, les harengs et les anchois, ainsi que les autres gros poissons comme le saumon, la truite, le thon et le maquereau.
Quelle quantité manger : Mangez du poisson au moins une fois par semaine, et plus si possible (idéalement 3 fois par semaine).
2. Légumes verts feuillus.
Cette gamme d’aliments comprend la laitue et ses différentes variétés, la laitue, le chou ou encore les épinards. Selon une étude appelée Mind, les personnes qui consommaient 1 à 2 portions de légumes-feuilles par jour ont constaté que leur fonction cognitive avait rajeuni de 11 ans. L’étude comptait 950 participants. Il est important de manger des légumes-feuilles frais afin qu’ils conservent toutes les molécules qui ont des propriétés nutritionnelles, comme la vitamine K ou le bêta-carotène.
Conseils nutritionnels pratiques : Idéalement, consommez une portion de légumes-feuilles par jour.
3. Fruits rouges
Les fruits rouges tels que les framboises, les fraises, les myrtilles et de nombreux fruits rouges contiennent de grandes quantités d’anthocyanes, des molécules aux propriétés antioxydantes et neuroprotectrices. Une étude de Harvard a montré que manger 2 à 3 portions de baies par semaine rajeunissait la fonction cognitive des participants à l’étude de 2,5 ans.
Conseils pratiques sur la nutrition : Idéalement, consommez 2 à 3 portions de fruits rouges (baies) par semaine. N’oubliez pas de laver tous les fruits, d’éliminer correctement les pesticides et autres produits toxiques et de choisir si possible des fruits bio.
4. Noix.
Les graines oléagineuses telles que les noix, les noisettes ou les amandes agissent comme une véritable « huile » pour le cerveau en raison de leur forte concentration en graisses végétales telles que les oméga-3. Manger plus de noix et d’huile d’olive peut retarder le déclin cognitif, améliorant ainsi la fonction cérébrale chez les personnes âgées. Les noix et l’huile d’olive sont une partie importante du régime méditerranéen.
Conseils pratiques en nutrition : Mangez 30 grammes de fruits à coque (dont les amandes) par jour. Les noix particulièrement recommandées sont les noix du Brésil, elles aussi riches en sélénium.
5. Huile d’olive extra vierge
L’huile d’olive est particulièrement riche en acide oléique, un acide gras nutritionnel important. D’autres molécules présentes dans l’huile d’olive ont également des propriétés antioxydantes. L’origine des effets de l’huile d’olive et des noix sur le fonctionnement normal du cerveau pourrait être liée aux gaines de myéline qui entourent et protègent les neurones. Pour que la myéline fonctionne correctement, le cerveau a besoin de graisses de haute qualité provenant de l’alimentation, telles que les noix et l’huile d’olive.
Conseils nutritionnels pratiques : Consommez au moins 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive par jour. N’hésitez pas à cuisiner avec de l’huile d’olive à la place du beurre. Mais attention, l’huile d’olive utilisée froide (en salade) est plus efficace que l’huile chauffée.
Aliments à éviter pour protéger votre cerveau
Le régime méditerranéen est pauvre en viande. Dès lors, pour prévenir la maladie d’Alzheimer, il faut éviter de manger trop de viande (dont du poulet) et privilégier les protéines végétales ou le poisson. Les produits laitiers, qui ne sont pas non plus très courants dans le régime méditerranéen, doivent également être évités ou du moins réduits.
* Presse Santé s’efforce de diffuser les connaissances en santé dans un langage accessible à tous. En aucun cas les informations fournies ne se substituent à l’avis d’un professionnel de santé.
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