Chronique nutrition : choisir la bonne huile de cuisson
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Chronique nutrition : choisir la bonne huile de cuisson
Durée 16 minutes 16 minutes L’huile d’olive est bien connue, mais qu’en est-il des autres options en cuisine ? Photo : iStock
Dans la chronique Nutrition de cette semaine, la nutritionniste Hélène Fiolek nous aide à en savoir plus sur les huiles de cuisson.
Huile d’olive, huile de soja, huile de canola, huile de tournesol ; il existe de nombreuses options pour déterminer quelle huile utiliser dans la cuisine.
La nutritionniste Hélène Fiolek de Télésanté Ontario nous aide à mieux comprendre ces produits, en expliquant les principales catégories d’huiles, en précisant les différentes méthodes d’extraction et en démystifiant les diverses allégations trompeuses qui apparaissent parfois sur les emballages.
Ces informations peuvent vous permettre de faire de meilleurs choix d’huile lors de la préparation de votre prochaine recette !