Comment bien manger avec un budget serré
Les problèmes alimentaires peuvent souvent se transformer en énigme lorsque vous ne faites pas rouler l’or. Mais avec quelques astuces, il est possible de manger sainement avec un petit budget.
Cinq portions quotidiennes de fruits et légumes sont possibles même lorsque notre situation financière est mauvaise. En d’autres termes, un petit budget ne conduira pas à une alimentation déséquilibrée, qui exclut certains groupes d’aliments.car « Chaque famille d’aliments est importante et utile à l’organisme », rappelle le Diabetes Health Network en Belgique. Voici quelques conseils.
Planifiez votre menu. Commencez par faire le point sur votre budget alimentaire, disons sur un mois. Conservez vos reçus, voyez ceux qui vous coûtent le plus cher et coupez le surplus, surtout s’il est à base de produits transformés, gras et sucrés. L’étape suivante consiste à planifier votre menu en planifiant les quantités exactes de viande, de poisson, de féculents, de produits laitiers, de légumes et de fruits dont vous aurez besoin. Les produits crus et non transformés coûtent moins cher et sont bien meilleurs pour votre santé.
Manger de saison. « Lorsque les produits sont au pic de production, ils sont généralement moins chers », signifie Aprifel, Agence de recherche et d’information sur les fruits et légumes.Alors achetez, cuisinez et mangez des fruits et légumes aussi frais que possible et profitez-en « légumes ou fruits cuits dans des soupes, des ragoûts, des salades, des muffins aux fruits ou des conserves », recommande l’Université de médecine de Montréal. Les légumes surgelés et en conserve sont de bons choix. Intéressant d’un point de vue nutritionnel, ils permettent de savourer sa ration végé à chaque repas.
amidon et protéines. Il est difficile de remplacer les produits céréaliers, ils sont une bonne source d’énergie alimentaire et constituent généralement la partie la plus économique du menu. De même, que ce soit du pain, du riz ou des pâtes, choisissez des produits bruts et non raffinés, c’est-à-dire des grains entiers. Les produits les plus chers se trouvent généralement dans les rayons viande et poisson. Contrôlez les quantités en réduisant les portions dans votre assiette pour privilégier les sources de protéines végétales telles que les légumineuses, les céréales, les graines ou le soja. Les œufs sont une excellente source de protéines, tout comme les produits laitiers (et leur forte teneur en calcium). En matière de poisson, le poisson congelé est généralement moins cher que le frais.
Suivre les promotions. Viande, poisson, fruits et légumes peuvent être consommés rapidement, mais cela peut aussi être la fin du marché ou les produits de la veille avant la boulangerie : les astuces ne manquent pas pour trouver des produits de qualité à moindre prix. Cependant, il faut réagir, surtout si vous les achetez en gros. Vous pouvez choisir des sauces ou des plats qui se congèlent bien (comme du pain, donc vous en avez toujours sous la main).
Sites Web et applications. Peu importe votre budget, manger sainement signifie se salir les mains. Cela peut être un frein pour ceux qui ont l’habitude de privilégier les plats cuisinés. Pour se remettre à la cuisine maison sans perdre trop de temps, il existe bien sûr des livres de recettes traditionnelles… et des sites et applis plus intéressantes. trop beau pour être bonpar exemple, est une application anti-gaspillage « Permettez-vous de recycler les aliments à moindre coût, en évitant qu’ils ne soient jetés »Quant au site internet 1 repas 1 eurocréé par un étudiant, il promet de proposer des recettes et des menus à petits prix qui transforment le plaisir sans se ruiner.