Comment les aliments transformés pendant la grossesse nuisent au développement neurologique du bébé
PasseportSanté vérifié le 28/10/2022
Nous savons que la nutrition pendant la grossesse joue un rôle essentiel dans le développement du bébé.
Pour comprendre comment l’alimentation affecte le développement neurologique des jeunes enfants, les chercheurs se sont penchés sur le lien entre la qualité de l’alimentation d’une mère pendant la grossesse et le développement cognitif de l’enfant.
Liens entre la qualité nutritionnelle maternelle pendant la grossesse et le développement cognitif des enfants
L’étude a été menée dans le cadre de la cohorte Elfe, la première étude longitudinale française à grande échelle menée par l’Institut national de la population (INED) et l’Inserm. Cette dernière est dédiée au suivi de 18 000 enfants nés en 2011, de la naissance à l’âge adulte.
C’est pourquoi Blandine de Lauzon-Guillain, directrice de recherche à l’Institut national de la santé et de la médecine (Inserm), et son équipe ont collecté des données sur l’alimentation des mères au cours du dernier trimestre de la grossesse.
Le développement neurologique des enfants a été évalué par des questionnaires à 1 et 2 ans, puis par des enquêteurs lors d’entretiens en face à face à 3 ans et demi.
Une meilleure qualité de l’alimentation pendant la grossesse associée à des scores de développement de l’enfant plus élevés
Après avoir tenu compte des caractéristiques familiales (telles que le niveau socio-économique des parents, l’interaction parent-enfant ou le régime alimentaire des enfants), les résultats de l’analyse ont montré qu’une meilleure alimentation pendant la grossesse était associée à des scores de développement globaux plus élevés chez les enfants en âge. 1, 2 et 3,5 ans.
Autre résultat de l’étude : Plus les femmes enceintes mangent de fruits et de légumes et de poisson, meilleurs sont les scores de développement de leur enfant, jusqu’à 3,5 ans », explique Blandine de Lauzon-Guillain.
À l’inverse, une consommation élevée d’aliments transformés et de viandes transformées pendant la grossesse était associée à un développement cognitif plus faible.