Cuisine/Utilitaire. Savez-vous vraiment à quoi sert le Nutri-Score ?
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Comment est-il calculé ?
Nutri-Score a été développé par une équipe de recherche internationale indépendante composée de scientifiques, de médecins et de nutritionnistes pour faciliter l’interprétation des informations nutritionnelles.
Pour classer chaque produit, le Nutri-Score prend en compte le profil nutritionnel d’un produit de 100 g et les aliments à privilégier (fibres, protéines, fruits et légumes, légumineuses, etc.) et les nutriments à limiter (calories, acides gras saturés, sucre, sel, etc…)
Le score qu’un produit reçoit est calculé pour lui attribuer une lettre et une couleur, allant du plus populaire sur le plan nutritionnel (grade A) au moins populaire sur le plan nutritionnel (grade E).
Le mode de calcul de la note a été ajusté pour tenir compte des spécificités de certaines familles d’aliments, comme les matières grasses ajoutées (beurre, huile), les fromages ou les boissons.
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bon usage
Tout d’abord, l’idéal pour avoir une alimentation plus saine est d’essayer de suivre les recommandations diététiques traditionnelles (ex : augmenter les légumineuses, privilégier les féculents complets, limiter les apports en matières grasses, sucrées, salées et ultra-transformées…).
Il est préférable de préparer le plus tôt possible des repas faits maison à base d’aliments crus, de préférence de saison et produits localement.
Cependant, par manque de temps ou d’envie, et selon les produits, ce n’est pas toujours possible… C’est là que le Nutri-Score est très utile : il permet d’identifier en un coup d’œil les meilleurs aliments. Etagère de qualité nutritionnelle. Pratique, à condition de bien l’utiliser.
Dans quelles situations est-il utile ?
- Comparez les produits d’un même rayon : par exemple, les céréales du petit-déjeuner sont notées entre un A et un E. Choisissez parmi vos céréales préférées avec la meilleure qualité nutritionnelle en un coup d’œil.
- Comparez différentes marques d’un même produit : par exemple, les lasagnes bolognaises peuvent être classées en A, B, C, voire D selon la marque
- Comparez les produits consommés à la même occasion : entrée, plat, dessert, petit-déjeuner, dessert. Pour le dessert, comparez une mousse au chocolat à un yaourt aux fruits.
A noter que tous les produits transformés sont soumis au Nutri-Score. A vous maintenant de faire le bon choix en fonction de vos goûts et de vos impératifs de santé !
