Découvrez le nouveau hors-série de Version Femina
Laissez votre nourriture être votre médicament!
Cette suggestion, suggérée par Hippocrate dès le IVe siècle av. J.-C., signifie que notre façon de manger a changé depuis et que des aliments qui étaient hier considérés comme des symboles de richesse – comme la farine raffinée et le sucre – sont en train d’être remplacés par des d’autres personnes en meilleure santé, puisque 40 % des Français consomment des aliments biologiques, une tendance en augmentation selon l’Enquête nationale personnelle sur les consommations alimentaires de l’Anses (2017).
Mais parce que nous n’avons pas approché le paradoxe, et que les fruits et légumes, viandes ou poissons frais vendus sur les étals demandaient un peu de temps de préparation, nous sommes également nombreux à utiliser des produits transformés, moins sains. Sans compter qu’on se perd parfois dans les affirmations souvent biaisées que l’industrie agroalimentaire, les blogs et autres réseaux sociaux nous nourrissent.
C’est l’objet de ce numéro spécial : vous donner les repères nutritionnels nécessaires pour mieux comprendre l’impact de l’alimentation sur notre santé et faire les bons choix à la maison comme au restaurant. Vous découvrirez ceux à éviter et ceux à privilégier en fonction de votre condition, et bénéficierez des dernières découvertes en matière de santé qui vous permettront de faire la différence entre le vrai et le faux. Parce que la santé est notre bien le plus précieux, il est important d’en être conscient et de l’aimer le plus longtemps possible !
Disponible en kiosque à partir du jeudi 5 mai 2022
