Définitions, risques, comment prévenir
S’il y a un déséquilibre dans l’alimentation, l’alimentation ou les médicaments, notre corps peut ne pas recevoir l’apport nécessaire en vitamines et minéraux pour fonctionner correctement. Quels sont les défauts les plus courants ? Quels sont les effets sur la santé ? Quelle est la solution? Explications par la nutritionniste Florence Foucaut.
Définition : Qu’est-ce qu’une carence nutritionnelle ?
Les médecins disent qu’un régime alimentaire est inadéquat lorsque le corps ne reçoit pas suffisamment de nutriments (protéines, lipides et glucides) et de micronutriments (minéraux et vitamines) pour assurer son bon fonctionnement et éviter les maladies. Mais tout est question de dosage. Comme l’explique la nutritionniste Florence Foucaut :
- manque ou carence légère Établi lorsque le montant de la contribution atteint 70 %
- nous parlons insuffisantLorsque l’apport est inférieur à 70 % des besoins
- la personne a manque cruellement Lorsque l’apport est inférieur à 40-50% des besoins.
Cela peut provoquer une variété de symptômes, y compris Progression de la fatigue à la maladieen fonction des nutriments impliqués.
Quelles sont les causes de nos carences nutritionnelles ?
La carence peut bien sûr arriver lorsque l’alimentation quotidienne n’est pas équilibrée (nourriture de mauvaise qualité, et/ou pas consommée en quantité suffisante…). Mais ce n’est pas la seule raison : la prise de certains médicaments et certaines maladies peuvent empêcher la bonne absorption des nutriments. « L’âge est aussi un facteur de risque car l’absorption des nutriments diminue avec le temps »précise Florence Foucault.
Quelles sont les carences nutritionnelles les plus courantes
le fer
Ce nutriment joue un rôle dans le transport de l’oxygène vers les cellules de l’organisme et il est essentiel à la production d’adénosine triphosphate (ATP), une molécule produite naturellement par notre corps comme source d’énergie. Les besoins quotidiens en fer sont de 11 mg pour les hommes et les femmes ménopausées et de 16 mg pour les femmes préménopausées. La carence en fer est un véritable problème de santé : en France, 25 % des femmes préménopausées sont carencées en fer et 5 % sont anémiques1.
- Quels sont les signes d’une carence en fer ?
extrêmement fatigué La carence en fer est l’un des premiers signes d’une carence en fer due au manque d’oxygène dans le corps. « C’est la fatigue généralisée : elle affecte physiquec’est-à-dire que par rapport à la fonction cognitive, on a l’impression que son souffle est plus court et que le moindre effort peut être difficile, autrement dit, on a C’est dur de rester concentré, on s’en souvient moins C’est facile, nous sommes sujets aux pertes de mémoire » dit Florence Foucault. Les personnes souffrant de carence en fer peuvent également ressentir des étourdissements et des palpitations cardiaques. Peau plus blanche sur le corps et cheveux et ongles cassants.
Vitamine D
La vitamine D joue un rôle majeur dans l’absorption et l’assimilationfixation du calcium et le phosphore dans les os, qui participe au fonctionnement normal du système immunitaire et aide à prévenir les formes graves de Covid-192, selon un rapport du 22 mai 2020 de l’Académie nationale de médecine.aide aussi à combattre le développement de certains cancers, en particulier le cancer du sein et de la prostate3 et sa supplémentation chez les femmes ménopausées réduira le risque de cancer généralisé4. Enfin, parce qu’il stimule la production de sérotonine, il aide à traiter la dépression. Nous avons besoin de 15 microgrammes par jour. Cependant, selon les données publiées par le ministère français de la Santé publique en 2019, seul un adulte sur quatre et trois enfants sur 10 atteignent des seuils adéquats en vitamine D.
- Quels sont les signes d’une carence en vitamine D
Une carence en vitamine D entraîne un risque osseux en premier lieu. « Rachitisme, ostéomalacie (le tissu osseux s’affaiblit et il y a un risque élevé de fractures) et l’ostéoporose peut avoir peur »Passez en revue un nutritionniste. système immunitaire Ça marche pas trop non plus, ce qui nous prédispose à de nombreuses maladies, dont l’ORL. Il contribue également au développement de maladies neurodégénératives telles que la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson. Selon l’Agence française de santé supérieure (HAS), de faibles niveaux de vitamine D sont associés au développement de maladies telles que le cancer colorectal, de la prostate, du pancréas et du poumon5. « Sa carence est également responsable d’un épuisement généralisé : elle se caractérise par une fatigue physique associée à des sensations de faiblesse générale, de crampes, de faiblesse musculaire et de douleurs musculaires »Ajoutez nos experts.
magnésium
S’il y a bien un minéral indispensable au bon fonctionnement de notre organisme, c’est bien celui-là, car le magnésium est impliqué dans plus de 300 réactions de notre organisme.Ses bienfaits incluent : Magnésium Impliqué dans la liaison du calcium Au niveau des os, il favorise la contraction musculaire, il intervient dans la régulation du taux de glucose, nous aide à prévenir le diabète de type 2, il normalise le rythme cardiaque et la tension artérielle, jouant ainsi un rôle important dans la prévention des maladies cardiovasculaires, et assure le bon fonctionnement du système intestinal. transit. Nous avons besoin de 300 mg par jour. Mais près d’une femme sur quatre et un homme sur six en sont carencés, selon l’étude SUVIMAX.
- Quels sont les signes d’une carence en magnésium ?
Lorsque le corps manque de magnésium, les symptômes apparaissent d’abord physiquement. « Les gens imparfaits se sententpalpitations, tremblements au niveau des paupières, crampesurtout l’activité nocturne, maux de tête et vertiges« , souligné par Florence Foucaut. Sa carence peut également avoir un impact sur les fonctions cognitives : sa carence peut entraîner une fatigue mentale, difficulté de concentration et la mémoire. La qualité du sommeil était également moins bonne : il fallait plus de temps pour s’endormir et moins de temps pour se reposer. Au final, la personne est plus stressée, a une mauvaise gestion émotionnelle et est plus irritable que d’habitude.
Vitamine C
Aussi connue sous le nom d’acide ascorbique, la vitamine C possède de nombreux bienfaits : Rafraîchissante et immunostimulante, elle apporte de l’énergie à l’organisme et l’aide à renforcer ses défenses immunitaires pour mieux vaincre la maladie. « Il améliore le processus de guérison, Favorise l’absorption du fer Contient et participe à la formation des globules rouges chez les plantes‘, a ajouté Florence Foucault. elle a aussi Propriétés antioxydantes Cela nous aide à protéger nos cellules contre les dommages causés par les radicaux libres, à prévenir les maladies cardiovasculaires, certains cancers tels que le cancer du poumon, de la peau et du sein, et les maladies oculaires telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire associée.Notre besoin est de 110mg/jour, les fumeurs ont besoin de 120mg. Selon l’étude SUVIMAX, près d’un adulte sur cinq consomme moins des deux tiers de ces RNC.
- Quels sont les signes d’une carence en vitamine C ?
Une carence en vitamine C peut entraîner grande fatigue, qu’il s’agisse de dépression et d’épuisement physiques, ou intellectuels, peuvent notamment entraîner des troubles de la concentration et de la mémoire et des troubles émotionnels tels que l’irritabilité.Les personnes carencées en vitamine C auront également souvent maladeLa carence se manifeste également par une perte d’appétit et saignement spontané (nez, lors du brossage ou bon pour couper) car il fragilise les vaisseaux sanguins. Lorsqu’elle est profonde, une carence en vitamine C peut entraîner le scorbut, une maladie caractérisée par des saignements de la peau, des hématomes dans le corps, des dents mobiles, une gingivite et un œdème.
Vitamine B12
Appelée aussi cobalamine, la vitamine B12 est indispensable au bon fonctionnement du cerveau, système nerveux : Elle est essentielle à la synthèse des neurotransmetteurs et au maintien de l’intégrité du système nerveux, en particulier de la gaine de myéline qui protège et permet le fonctionnement des nerfs. Il est également impliqué dans la synthèse de l’ADN et la formation des globules rouges.Comme sa source est entièrement d’origine animale, les gens végétaliens et végétaliens sont les plus sensibles aux défauts. D’après une étude menée en 2016, sa prévalence est estimée à 1% à 2% de la population générale.
- Quels sont les signes d’une carence en vitamine B12 ?
Elle se caractérise par une grande fatigue, Épuiséanémie, EssoufflementPalpitations, Nausées, Troubles digestifs avec vomissements, Douleurs abdominales, Épisodes de constipation, Flatulenceperte d’appétit et troubles neurologiques (engourdissement des extrémités, difficulté à marcher, troubles de l’humeur, perte de mémoire, démence).
Chez l’adulte en bonne santé, une alimentation variée et équilibrée avec une exposition solaire modérée peut répondre à tous les besoins en nutriments essentiels et en micronutriments. « D’ailleurs, en présence de ces différents symptômes, la première bonne réponse est de rééquilibrer l’alimentation dans l’assiette en consommant quotidiennement des aliments riches en ces minéraux et vitamines (fruits, légumes, légumineuses, protéines), recommande Florence Foucaut. Les symptômes ne se sont pas améliorés après 3 mois, test sanguin Peut être utile ». Une alimentation inadéquate est cependant un sujet qui doit être pris au sérieux, et aucun décret ne peut être rendu sur sa simple opinion. Dites à votre médecin si vous pensez être en carence.
Non au régime, oui au WW !
dans le cas d défaut avéréAprès la prise de sang, il sera demandé à votre médecin de prescrire si l’apport en divers nutriments est insuffisant Compléter en prenant des compléments alimentaires.
- Vitamine Cqui consiste à prendre un comprimé de 1 gramme, de préférence le matin ;
- Pour la vitamine B12 Ce sera environ un mois de traitement d’attaque, une fois par jour,…
