Dénutrition, croissance : le végétarisme est-il bon pour les enfants ?
Devenir végétalien, c’est-à-dire éliminer toute consommation de viande, est-il sain pour les enfants ? Une équipe canadienne croit que la croissance avec ce régime est normale pour la plupart des gens.
Programme National Santé Nutrition (PNNS), notamment le régime alimentaire de l’Organisation Mondiale de la Santé. Autrement dit, ce régime convient-il aux enfants en croissance? C’est ce que les chercheurs canadiens ont voulu évaluer.
Pour ce faire, ils ont examiné les mesures de croissance et l’indice de masse corporelle (IMC) de « TARGet Kids! » Collecté auprès de 9 000 enfants âgés de 6 mois à 8 ans entre 2008 et 2019. Ils ont comparé différents items liés à la croissance en fonction des régimes observés par les enfants : IMC, mais aussi taille, taux de fer, de vitamine D et de cholestérol. Les résultats ont le plus rassuré : en moyenne, les enfants végétariens avaient une proportion similaire d’enfants mangeurs de viande.
Risque plus élevé de malnutrition
Par contre, un appartement doit être apporté. Il comporte le risque d’être en sous-poids. Ce risque est le double de celui des végétariens. L’insuffisance pondérale est un indicateur de malnutrition et ne doit pas être prise à la légère. Cependant, avec un suivi médical strict des parents et des conseils sur une alimentation équilibrée, le régime alimentaire semble convenir à la plupart des enfants, estiment les chercheurs.
Cela dit, « d’autres recherches sont nécessaires pour estimer la qualité des régimes végétariens suivis par les enfants », ont déclaré les auteurs.
