Essayez 5 produits laitiers bizarres qui sont amusants et sains !
Vérifié par PasseportSanté le 23/01/2023
Vous en avez marre de manger les mêmes produits laitiers ? Voulez-vous changer? On vous fait faire le tour de 5 produits laitiers du monde qui ont le goût du plaisir et de la santé…
1. Dentelle
Originaire d’Inde, où les vaches sont considérées comme des créatures sacrées, le lassi est une boisson traditionnelle à base de lait fermenté (yaourt) et servie avec des fruits, des épices ou des herbes.
Le lassi est une excellente source de calcium, qui aide à renforcer la solidité des os. Il peut être dégusté en smoothie au petit-déjeuner ou en collation.
2. Fête du cinéma
Filmjölk est un produit laitier fermenté traditionnel de Suède largement consommé dans les pays nordiques.
Les Scandinaves le consomment principalement au petit-déjeuner, en l’associant à du muesli, des biscuits, des fruits secs et des baies…
En plus d’être faible en matières grasses (seulement 3%), le filmjölk est également riche en calcium et en protéines.
3. Yaourt grec
Dans le yaourt grec traditionnel, il existe deux produits : Straggisto et astraggisto Le premier est fabriqué à partir de lait de brebis, de chèvre ou de vache et est destiné à être dilué avec son lactosérum.
Il est notamment utilisé pour faire du tzatziki. La seconde est la version straggisto non drainée. Les deux types de yaourt grec sont connus pour contenir des souches actives : les fameux probiotiques.
Ils conviennent particulièrement aux adultes et aux personnes âgées ayant une mauvaise flore intestinale. Cependant, il est déconseillé aux jeunes.
4. Kéfir du Caucase
Consommé dans le Caucase depuis l’Antiquité, le kéfir est une boisson fermentée à partir de lait (de vache, de chèvre ou de brebis) ou de jus de fruits sucrés. Il est fait de grains de kéfir, un levain composé principalement de bactéries lactiques et de levure.
Le kéfir a une consistance légèrement gazéifiée et est un concentré de probiotiques. En plus d’agir sur la flore intestinale et de réguler le transport, le kéfir est également bénéfique pour le système immunitaire, la peau et les os grâce à ses multivitamines (B, C, D, E, K).
5. Laban
Aussi connu sous le nom de Leben, liben ou lben, le laban est une boisson traditionnelle du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord à base de lait fermenté.
Il peut être dégusté comme boisson rafraîchissante ou pendant les repas. Laban contient des propriétés similaires au kéfir.
C’est une excellente boisson pour la flore intestinale et la régulation du transit. Laban est très faible en calories et en matières grasses et est également connu pour lutter contre le risque de diabète de type 2.
