garçon.des éleveurs heureux, de bonnes vaches, du bon lait
Le veau l’accueillit avec confiance. Dans ce ranch attenant à la Ferme de Muse, à Boyer, dans le Tournugeois, la jeune vache a failli se faire caresser par Anne-Laure Bontemps, une éleveuse de 37 ans possédant un troupeau de vaches laitières. Il possède son propre abreuvoir et un petit « chenil » en cas de mauvais temps. Un peu plus loin, Anne-Laure et Mahaut Blochet de l’entreprise mâconnaise Obione pénètrent dans une prairie où paissent une quinzaine de Jerseys. Les bêtes s’approchèrent à nouveau calmement, tandis que les jeunes femmes se caressaient le cou.
Audit « sévère »
Cette communication entre l’éleveuse et ses animaux ne signifie pas qu’elle les traite comme des animaux de compagnie, mais qu’elle fait de son mieux pour leur bien-être. « C’était comme si j’avais un contrat avec eux pour les élever dans de bonnes conditions », conclut Anne-Laure Bontemps, dont le troupeau fournit 40 000 litres de lait bio par an,…