juste une question de timing
Perdre du poids tout en maintenant son apport en sucre repose sur le choix du bon moment de la journée. Apporter des sucres (glucides) au bon moment de la journée, c’est-à-dire au moment où vos cellules en ont vraiment besoin et en quantité suffisante pour répondre à leurs besoins énergétiques, est le meilleur moyen de les utiliser plutôt que de les stocker. ! En chrono-nutrition, cela correspond à la formule bien connue « matin : mange comme un roi, midi : comme un prince, soir : comme un mendiant ».
nutrition du temps Non seulement il met à jour nos schémas alimentaires instinctifs et ancestraux, mais il produit également différentes hormones et enzymes en fonction des besoins précis du corps à différents moments de la journée.
Alors au réveil, notre glycémie est normale, le sucre rapide n’est pas nécessaire, par contre, le corps a besoin de protéines et de lipides pour « construire » nos membranes cellulaires et leur contenu et un peu de sucre lent pour fournir de l’énergie pour le travail obligatoire. Nous sécrétons ensuite des lipases et des protéases pour bien digérer et absorber les graisses et les protéines.
Votre glycémie reste stable tout au long de la matinée.
Vers midi, le corps a encore besoin de fabriquer des protéines, mais avec un peu moins de gras et pas besoin de sucre rapide (pas d’hypoglycémie). Juste un peu de sucre lent peut fournir l’apport énergétique nécessaire. Nous sécrétons des protéases et des amylases.
Le goûter de midi, le bon moment pour absorber le sucre sans risque
L’après-midi, les envies de sucre se font sentir, la fatigue de fin de journée s’installe, et si vous n’apportez pas un peu (ou plus, selon la consommation réelle du corps), le risque d’hypoglycémie se manifeste avant le dîner. Les sucres lents et rapides seront les bienvenus vers 17h pour assurer les besoins énergétiques avant le dernier repas. Le goûter doit être vu comme un vrai moment de joie et de détente. C’est un moment que vous pouvez savourer et aimer avec vos enfants, et qui peut interrompre un long après-midi de travail et le terminer en parfaite forme. Il permet de partager des pâtisseries entre amis à l’heure du thé… toutes sortes de joies que la plupart des « régimes » nient ! Mais surtout, cela vous permet d’arriver au dîner sans avoir trop faim, donc mangez très légèrement, voire sautez le dîner si vous sentez que vous n’en avez pas besoin !
Repas léger le soir pour une nuit de détoxification et une perte de poids durable
La nuit, en principe un corps bien nourri le jour n’a plus besoin de rien, et avec une faible production d’enzymes digestives, on peut finir par digérer un repas trop riche. Ainsi le dernier repas sera léger, le plus digeste et le moins gras, et les légumes verts seront la pièce maîtresse de votre dîner.
La nuit, le corps est en phase de réorganisation cellulaire, en mode « détox ». Cependant, si votre dernier repas est trop tardif ou trop riche, votre foie sera mobilisé pour digérer et incapable de démarrer le processus de détoxification. Vous serez « bloqué » jour et nuit, donc fatigue et prise de poids vont commencer !
En respectant simplement ce rythme alimentaire, les hypoglycémies matinales et les TOC en dehors des heures de travail ont « miraculeusement » disparu sans que vous ayez la moindre volonté.
