La future stratégie nutritionnelle de l’Allemagne doit être étoffée – EURACTIV.fr
Une réunion virtuelle entre le ministre allemand de l’Agriculture Cem Özdemir et les associations du pays a donné le coup d’envoi à l’élaboration d’une stratégie pour une alimentation durable et saine, bien que les attentes concernant les détails soient assez différentes.
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« Tout le monde devrait avoir la possibilité de bien manger »M. Özdemir, membre du Parti vert, a déclaré au début de la réunion de l’association de cette semaine.
Selon le ministère allemand de l’agriculture, les objectifs de la stratégie nutritionnelle déjà convenus dans l’accord d’alliance sont « Apporter aux consommateurs une alimentation saine et durable ».
La stratégie devrait promouvoir davantage de régimes alimentaires à base de plantes et réduire la consommation de sucre, de matières grasses et de sel. Le ministère considère la restauration sur le lieu de travail et dans les établissements d’enseignement et de soins comme un point de départ.
« Il est tout simplement honteux que notre pays, la quatrième économie mondiale, n’ait pas réussi à garantir que tous les enfants aient accès à des repas sains et complets. […] à l’école »Le ministre a également dit.
Les mesures devraient également mieux cibler les groupes vulnérables, les personnes issues de l’immigration et les enfants, a-t-il poursuivi.
En particulier, il est prévu de réduire la publicité des produits riches en sucre ou en matières grasses destinés aux enfants et aux jeunes adultes.
M. Özdemir rappelle qu’actuellement, environ 15 % des enfants âgés de 3 à 7 ans en Allemagne sont en surpoids, dont 6 % sont obèses.
Pendant ce temps, il y a à peine deux semaines, les ministres de la protection des consommateurs du Land se sont réunis à Weimar et ont exprimé leur soutien à une interdiction totale de la publicité d’aliments malsains auprès des enfants.
Stratégie à finaliser fin 2023
Le gouvernement allemand espère également utiliser cette stratégie – la première du genre dans le pays – pour lutter contre le gaspillage alimentaire. « Conserver les ressources naturelles ».
La stratégie-cadre vise à rassembler des lois, mesures et stratégies existantes plus spécifiques, telles que des stratégies de réduction du gaspillage alimentaire ou des stratégies dites de réduction et d’innovation pour le sucre, les matières grasses et le sel dans les produits finis.
Avec son approche globale et la tendance à se concentrer davantage sur l’ensemble du système alimentaire plutôt que sur la production agricole, la future stratégie alimentaire est similaire dans son approche à la stratégie phare de la Commission de la ferme à la fourchette (de la ferme à la table).
Le gouvernement a également déclaré que la stratégie devrait être prête d’ici la fin de 2023 après consultation des associations et coordination entre les ministères. Plus tôt, le ministère a également déclaré qu’il espérait rédiger un document clé d’ici la fin de l’année.
Le plan du gouvernement, bien qu’approuvé en principe par toutes les associations et parties prenantes présentes à la réunion virtuelle, a suscité des attentes quelque peu mitigées.
Plus bio et moins de viande ?
En particulier, la proportion du taux de consommation d’aliments biologiques du plan stratégique par rapport à la consommation globale est un point de discorde. Dans l’accord, le gouvernement de coalition a fixé un objectif de 30 % de production d’aliments biologiques d’ici 2030.
engagement Ernährungswende Anpacken – qui regroupe 22 organisations de filières différentes – a appelé dans un communiqué à porter à 50% la part des produits issus de l’agriculture biologique dans la restauration collective d’ici 2023.
Cependant, un porte-parole a déclaré à EURACTIV Allemagne que l’Association des agriculteurs allemands estime que les produits alimentaires régionaux, qu’ils soient produits de manière conventionnelle ou biologique, devraient être promus de la même manière.
L’association a également appelé à des stratégies pour développer une alimentation variée.L’Association allemande de l’alimentation, qui représente l’industrie, a fait écho à ce sentiment dans un communiqué, qui a déclaré que les aliments d’origine animale et végétale « Contribution majeure à l’approvisionnement en énergie et en nutriments pour répondre à la demande ».
Une « L’alimentation végétale, du champ à la table » Est l’une des 10 principales demandes Ernährungswende Anpacken pour la stratégie.
Taxes punitives ?
Les parties prenantes sont également en désaccord sur la question de savoir si les stratégies nutritionnelles doivent être basées sur des mesures strictes ou flexibles et plus volontaires.
Par exemple, une coalition d’associations favorise « Taxe d’orientation » Réduisez la TVA sur les produits durables ou respectueux des animaux tout en réduisant la TVA sur les autres produits.D’autre part, l’Association des agriculteurs allemands rejette strictement « Les taxes punitives dirigent la nourriture »elle pense que c’est « Condescendance envers le consommateur ».
Par ailleurs, des associations alimentaires se sont prononcées en faveur du volontariat et du respect des « Principes d’une économie de marché » sur les entreprises alimentaires.
La stratégie doit donc « Considérant qu’il appartient à l’entreprise de décider quelles mesures spécifiques peuvent être prises au niveau de l’entreprise »a ajouté l’association alimentaire.
