La pénurie de lait, bientôt introuvable en GMS, a de lourdes conséquences pour les Français.
Ces derniers mois, de nombreux produits ont disparu des rayons de nos supermarchés français. De l’huile de tournesol, du blé, des œufs, du Nutella, à la place du lait !
La guerre en Ukraine et la période de sécheresse déclarée sont des facteurs qui perturbent l’importation et la production de nombreux produits. S’il y a pénurie d’huile ou de farine de tournesol, une pénurie de lait est également attendue en France dans un avenir proche.
Y aura-t-il une pénurie de lait en France ?
Les producteurs de lait français ont vu leurs coûts de production fortement impactés par la hausse des prix de l’électricité, du carton et du transport. La situation des producteurs de lait est considérée comme la plus difficile du monde agricole, ce qui signifie des sacrifices pour les producteurs français. Une pénurie de lait est attendue prochainement en France car les éleveurs perdent des ventes.
Dans un article des Echos, le vice-président de Syndilait précise que la situation actuelle des agriculteurs est très complexe et difficile à gérer :
Eric Forin, président de Syndilait, prédit que nous aurons du mal à nous réveiller.
Les prix du lait ont augmenté de 1,5 %, alors qu’il faudrait une hausse de 20 % pour éliminer l’inflation de l’électricité, du carton, des plastiques et des transports. En conséquence, le groupe craint que de nombreux éleveurs dégoûtés ne partent.
Pour rappel, il y a environ 3,7 millions de vaches et 62 000 exploitations laitières en France. Ce nombre a diminué régulièrement ces dernières années, ce qui signifie que la production de lait chutera fortement en 2022.
Crise massive du lait aux États-Unis
Après une alimentation avec du lait, du foin et des granulés, voici 2021 sur l’herbe.
Elles ne brouteront (herbe ou wraps) que jusqu’à leur premier vêlage à 24 à 28 mois ! pic.twitter.com/aSuChvAWkU
— Antoine Thibault (@AgriSkippy) 3 mai 2022
Les pénuries ont touché de nombreux produits alimentaires du quotidien en France. Si le lait en France est voué à disparaître car le coût de production est trop élevé pour les producteurs, il y aura aussi une grave pénurie de ce produit aux Etats-Unis.
De l’autre côté de l’Atlantique, la disparition soudaine de la poudre de lait a touché l’ensemble des États-Unis. Au moins 11 000 magasins dans six États auraient vendu plus de 40 % de leur inventaire. L’Iowa, le Missouri, le Texas, le Dakota du Sud, le Dakota du Nord et le Tennessee n’ont même plus la moitié de ces produits.
Pour rappel, aux Etats-Unis, pas moins de 75% des nourrissons de plus de 6 mois reçoivent typiquement au moins une partie de leur alimentation sous forme de lait maternisé.
Pénuries de préparations pour nourrissons aux États-Unis : un résumé de toutes les crises actuelles
Des photos de rayons de supermarchés vides inondent les réseaux sociaux alors que de jeunes parents racontent leurs interminables voyages de Target à CVS, deux chaînes de supermarchés américaines, à la recherche du Saint Graal.
J’ai deux enfants. Je ne trouve nulle part leur lait en poudre et je suis prêt à payer comptant pour tout ce que vous pouvez trouver, a écrit Ashley Hernandez, une résidente du Texas, sur eBay. des enfants ont également besoin d’un type de lait très spécial pour des raisons de santé.
Chaque jour, nous recevons des témoignages de parents anxieux, en colère, et surtout terrifiés parce que la santé de leurs enfants est en danger, a déclaré Brian Dietmeier, l’un des dirigeants de l’association nationale WIC (Baby Girls) (Brian Dittmeier). Soutenir les familles les plus démunies.
Selon le site Axios, 75 % des nourrissons de plus de 6 mois aux États-Unis ont au moins une partie de leur alimentation sous forme de lait maternisé. Donc, si cette pénurie persiste, elle pourrait laisser des traces qui pourraient avoir un impact sur le développement des enfants, a déclaré CNN.
Faut-il bloquer les prix des produits de base (beurre, lait…) ?
« Je ne suis pas un grand fan de la politique économique soviétique »
🎙️ @JacquesCreyssel, PDG @FCDfrance pic.twitter.com/f1CpQpS0MR– BFM Business (@bfmbusiness) 9 mai 2022
Des pandémies à l’inflation.
Les hommes politiques, notamment du camp républicain, n’ont pas échappé à cette situation. Certains d’entre eux ont appelé l’administration Biden à considérer la pénurie comme une crise nationale, tout en combinant subtilement divers types d’exhortations du président à réduire le soutien financier à l’Ukraine pour libérer de l’argent pour les mères. Américain.
Même certains démocrates, comme la représentante de l’Iowa Abby Finknaul, demandent à l’administration d’en faire plus. Ils ont appelé le gouvernement à utiliser la Loi sur la production de défense – une loi qui permet au gouvernement d’obliger les entreprises de tout le pays à fabriquer certains produits en premier – pour surmonter les pénuries.
Au cours de la dernière année, les choses n’ont fait qu’empirer. Au printemps 2021, le lait en poudre semble encore n’être qu’un des nombreux produits touchés par les défaillances de la chaîne d’approvisionnement dues à la pandémie. Le Wall Street Journal note que si la plupart des grandes marques de lait en poudre – Nestlé, Reckitt Benckiser, Abbott – fabriquent localement pour le marché américain, elles s’appuient toujours sur certains ingrédients ou boîtes importés de Chine ou d’ailleurs.
🇷🇼 Au Rwanda, le lait est un trésor national. Sa consommation a explosé ces 20 dernières années. A tel point que les établissements professionnels de la capitale se sont multipliés. @France2tv
🎥 Reportage N. Bertrand, L. Chaussoy, F. Fougère et T. Pham-Hung pic.twitter.com/cBrWCyyKeH
— Télévision France Afrique (@France2Afrique) 5 mai 2022
À cette époque, seulement 10 % des stocks de lait en poudre étaient épuisés. Mais si les pénuries d’autres produits américains – puces informatiques, textiles – ne s’aggravent pas, ce ne sera pas le cas avec les préparations pour nourrissons. En janvier 2022, 20% des produits ne sont plus disponibles.
Ce n’étaient pas seulement les tensions dans la chaîne d’approvisionnement qui étaient à l’œuvre, mais aussi le spectre de l’inflation, déclenché par la hausse des prix de l’énergie, en partie parce que la crise ukrainienne n’était pas encore là.
Pourquoi l’offre de poudre de lait est-elle particulièrement affectée par l’inflation ? Le lait en poudre est généralement moins remplaçable que les autres produits, de sorte que les ménages ont tendance à s’approvisionner lorsqu’ils s’attendent à une flambée des prix, a déclaré le Guardian. Il semble que les industriels aient été pris au dépourvu par cette vague de boom du lait en poudre.
à travers les scandales sanitaires
La pénurie a aussi particulièrement touché les plus démunis, puisque les laboratoires, fournisseur exclusif des pharmacies qui délivrent gratuitement des doses de lait en poudre, se sont retrouvés au centre d’un scandale sanitaire.
Abbott Nutrition a en effet été contraint de procéder à un rappel massif de plusieurs gammes de produits à partir de la mi-février. Le laboratoire américain, qui vend certains des laits pour enfants les plus populaires aux États-Unis en plus de s’associer à des cliniques, s’est retrouvé pointé du doigt par les autorités sanitaires après avoir découvert un lien possible entre leurs produits. et quatre cas d’enfants hospitalisés, dont deux sont décédés.
Le lait se vendra de plus en plus à plus de 1 euro le litre https://t.co/BoDtFSOvIE pic.twitter.com/Y8f4RA6bUg
— BFMTV (@BFMTV) 10 mai 2022
La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis affirme que ces enfants ont été infectés par une espèce très spécifique de Cronobacter qui, dans de rares cas, peut provoquer des infections très dangereuses chez les jeunes adultes, comme la méningite ou une inflammation sévère.
La FDA a détecté des traces de la bactérie dans l’une des installations d’Abbott Nutrition à Sturgis (Michigan). Dans un rapport publié en mars, l’agence a conclu que le laboratoire ne prenait pas les mesures d’hygiène nécessaires sur ses sites de production de lait infantile.
Le scandale n’a fait que s’aggraver lorsque plusieurs médias ont révélé à la mi-avril qu’un dénonciateur avait notifié à la FDA des manquements à l’assainissement à l’usine de Sturgis six mois avant la découverte. Infection à Cronobacter.
Abbott Nutrition a contesté les conclusions de la FDA et a imputé les allégations du lanceur d’alerte aux griefs d’un ancien employé licencié. Pourtant, le laboratoire a suivi les conseils de la FDA et a organisé un rappel de produit supplémentaire à partir de la mi-mars.
Dans le même temps, en réponse aux pénuries, la plupart des grands centres commerciaux ont limité le nombre de boîtes de préparations pour nourrissons vendues par client. J’espère garder un certain contrôle sur leur inventaire.
Ainsi, le lait en poudre devient le dernier exemple, et peut-être l’un des plus frappants, du fait que personne n’est à l’abri des effets de la crise actuelle. Même les bébés ne savent pas que leurs biberons dépendent en partie des restrictions en Chine, de leur impact sur les chaînes d’approvisionnement et des tensions au cœur de l’Europe, qui font grimper les prix.
