La Ultima à Paris : un restaurant italien double face avec speakeasy et pizzeria à Saint-Michel
Photo par Caroline J. Photo par Caroline J. Publié le 3 mai 2022 à 16:14
Si vous aimez les concepts culinaires insolites, direction la fabuleuse Place Saint-Michel de Paris et poussez les portes de La Ultima. Ici, derrière une pizzeria comparable à la Petite Italie, se cache La Ultima, un restaurant speakeasy qui propose chaque soir une cuisine italienne riche et délicieuse. Est-ce qu’on vous rend visite ?
veux en trouver un restaurant italien Double face à Paris ?direction Place Saint Michel, dans le sixième arrondissement de la capitale, pour découvrir une adresse gastronomique qui vaut le détour, tant par son concept que par sa cuisine.Il est situé au 6 place Saint-Michel jusqu’en mars 2021 Gilbert Jeunecette Restaurant insolite A ouvert la porte.A première vue, on trouve de Tony, une pizzeria digne d’être située de l’autre côté de l’Atlantique dans la Petite Italie. Avec de belles banquettes, un bar en bois, de multiples cadres accrochés au mur et des serviettes à carreaux, cette pizzeria est une carte vintage. au menu? pâtes artisanales, Polpet de la Nona N’oubliez pas l’incontournable pizza napolitaine.
Mais la nuit, de Tony Après avoir débarrassé la table, la salle était vide, donnant l’impression d’un restaurant désert. Mais n’ayez crainte. Au lieu de cela, faire demi-tour serait une terrible erreur. En fait, le client a été emmené au fond de la salle de pizzeria et retrouvé derrière une porte en acajou, bataille ultime. cette restaurant clandestin de nuit, semblable à un casino secret, nous offre un temps de plongée réel et incroyable. Fontaine en laiton, marbre noir, lustre en cristal, fauteuil imprimé animalier et éclairage tamisé à l’entrée, bataille ultime Il nous fait voyager dans le temps grâce à son ambiance intimiste et cosy des années 70.
Une fois confortablement installé, savourez la carte alléchante et les assiettes aux saveurs italiennes Manuel CastroLe chef se passionne pour la cuisine italienne depuis son enfance, se classant 2e sur 2 restaurants Michelin en Sicile, avant de rejoindre plusieurs restaurants étoilés français comme Penati al Baretto.
au menu? Des plats savoureux, copieux et colorés, comme au pays de la Dolce Vita.côté apéritif, place au fameux carpaccio de veau, une omelette à la milanaise accompagnée d’une fondue au gorgonzola ou encore une salade méditerranéenne de poulpe.D’abord, on se laisse enfin séduire par l’essentiel Arancinetti à la truffe : Deux copieux et délicieux risottos aux truffes et au parmesan pendant 24 mois en font un excellent apéritif pour commencer la dégustation !
On continue notre voyage en Italie avec de belles assiettes colorées, fraîches et délicieuses Gnocchiavec son Pesto de pistacheson ketchup et son crevette friteCi-contre, placé dans Pieuvreentièrement cuit, accompagné de ketchup et Pomme de terreLe vrai bonheur ne fera que confirmer nos premières impressions !
Pour les carnivores, il y a aussi de quoi chatouiller leurs papilles, comme une tranche de boeuf truffée ou encore une côte de boeuf pour deux à partager, servie avec une sauce au gorgonzola.
Pour les bonbons, bataille ultime particulièrement pistache (Tiramisu Pistache) ou Canolo sicilien (Pâte croustillante fourrée à la crème de ricotta, vanille, chocolat noir et pistaches).Sinon, si vous avez encore de la place, nous vous recommandons vivement Baba au Rhum au Limoncello et fruits rouges. Les classiques du genre ont encore peu d’impact.
Avec ces plats délicieux, bataille ultime proposer des vins – surtout italiens – ou des cocktailChoisissez parmi 7 créations et 4 classiques réalisés par de talentueux barmans Roberto Pino. Nous sommes à la fois visuellement et gustativement » Negroni fumé », qui mêle harmonieusement Campari, martini Rosso, gin, sans oublier l’écorce d’orange fumée qui sublime l’ensemble.Sinon, trouvez pacino spritz (Limoncello, Belvoir, prosecco, soda et citron) ou de Tony (Gin, Vodka, Cassis, Italien et Soda).
Avec son concept atypique et ode à la cuisine italienne, bataille ultime Frappe fort et fait souffler un vent de fraîcheur sur la place Saint-Michel. Alors, prêts pour un voyage culinaire hors du temps ?
L’abus d’alcool est mauvais pour la santé, à consommer avec modération.
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