Le café peut réduire les maladies du foie chez les diabétiques de type 2
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Publié le 28/01/2023 16:10, Mis à jour le 28/01/2023 16:10
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Raphael Grumman (Nutritionniste)
Selon une étude portugaise, les personnes atteintes de diabète de type 2 qui buvaient du café étaient moins susceptibles de développer une fibrose hépatique, même avec le « déca ».
Le café n’est (littéralement) pas mauvais pour la santé.Cette dernière étude, publiée dans la revue Nutriments. Des chercheurs portugais ont découvert qu’une consommation plus élevée de café était associée à une stéatose hépatique non alcoolique moins grave chez les personnes atteintes de diabète de type 2. La stéatose hépatique non alcoolique est un terme général désignant les maladies du foie causées par l’accumulation de graisse dans le foie. Ceux-ci peuvent entraîner une fibrose hépatique, qui peut évoluer vers la cirrhose et même le cancer du foie. Donc, cette information est une bonne nouvelle.
La composition du café, caféiné ou non, influe sur le risque de fibrose
L’Université de Coimbra a étudié 156 participants d’âge moyen obèses borderline et a évalué leur consommation quotidienne de café. Dans ce groupe, 98 sujets atteints de diabète de type 2 ont fourni des échantillons d’urine prélevés sur une période de 24 heures. Ceci est utilisé pour mesurer la caféine et les métabolites décaféinés. En croisant toutes les données, les chercheurs sont arrivés aux conclusions suivantes :
« Les participants à l’étude ayant une consommation de café plus élevée avaient des foies en meilleure santé. Ils étaient également moins susceptibles de développer une fibrose hépatique. Des niveaux plus élevés de composants du café décaféiné étaient associés de manière significative à des scores d’indice de stéatose hépatique plus faibles ».
L’étude a également montré que d’autres composants du café, dont les polyphénols, réduisent le stress oxydatif dans le foie et réduisent également le risque de fibrose et améliorent l’homéostasie du glucose chez les sujets sains et en surpoids.
Non au régime, oui au WW !
Micronutriments pour réduire la résistance à l’insuline
Suite à une consultation sur cette problématique, le nutritionniste et membre de notre comité d’experts Raphaël Gruman nous propose une explication à ce phénomène :
« Le café, et plus particulièrement la combinaison de caféine et de polyphénols de café, a des effets antioxydants sur le foie. Ces micronutriments ont l’avantage de protéger le foie des dommages des radicaux libres. »
C’est vrai pour tout le monde. Mais qu’en est-il des implications pour les personnes atteintes de diabète de type 2 ?
« Il ressort de cette étude que l’association de ces deux micronutriments (caféine et polyphénols) joue également un rôle dans la régulation de la glycémie, notamment dans le diabète de type 2, bien sûr en diminuant la résistance à l’insuline. Ainsi le foie bénéficie d’une meilleure protection, puisque une mauvaise régulation de la glycémie favorise les maladies du foie » il a analysé.
Pour le chercheur principal John Griffith Jones, la découverte est significative.
« En raison des changements dans les régimes alimentaires et les modes de vie modernes, les taux d’obésité et l’incidence du diabète de type 2 et de la stéatose hépatique non alcoolique augmentent, ce qui peut éventuellement évoluer vers des maladies plus graves et irréversibles, exerçant une pression sur les systèmes de santé. Notre étude est la première à observer qu’une accumulation urinaire plus élevée de caféine et de métabolites non caféinés est associée à une gravité réduite de la stéatose chez les personnes en surpoids atteintes de ce type de diabète. » Détails sur les auteurs de l’étude.
Que faire avec une tasse de café.
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