Le Nutri-Score peut empirer avec certains aliments
Yasmina Kattou le 26 octobre 2022 à 06h19, modifié le 26 octobre 2022 à 06h28
C’est la nouvelle version du Nutri-Score que les clients découvriront à partir de 2023. Le comité de pilotage européen doit fournir aux industriels un calendrier de mise à jour des étiquettes d’ici la fin de l’année. Ce nouveau symbole sera plus strict pour les aliments riches en sucre ou en mauvaises graisses.
C’est une chose à laquelle les Français font de plus en plus attention lorsqu’ils font leurs courses. Le Nutri-Score est devenu un incontournable du rayon. Et d’ici 2023, ce dernier va changer, ou plutôt, comment il est calculé. Le comité de pilotage européen doit donner aux industriels un calendrier de mise à jour des labels d’ici la fin de l’année. Les changements suivront les recommandations d’un comité scientifique international de suivi du Nutri-score, qui souhaite une action plus sévère sur les aliments riches en sucre ou en mauvaises graisses.
L’objectif reste le même : aider les consommateurs à mieux identifier les aliments d’une même famille. Par exemple, l’huile d’olive et l’huile de noix, riches en oméga 3 et donc bonnes pour la santé, verront leur note passer de C à B, tandis que l’huile de tournesol grasse sera toujours notée D. Les fromages moins salés seront également moins sévèrement notés, notamment l’Emmental. Il y aura aussi des différences entre les pains. La farine de blé entier, moins raffinée et plus riche en fibres, sera valorisée.
Additifs dangereux, toujours pas comptés
En revanche, le nouveau Nutri-Score ne prend toujours pas en compte les additifs. « En fait, ce serait mieux s’il y avait une liste d’additifs à disposition des consommateurs », explique le nutritionniste parisien Jacques Ricker, notant que l’ajout d’additifs dans les calculs est trop compliqué.
Mais les scientifiques travaillent déjà sur une autre possibilité pour une nouvelle mise à jour du système d’ici quelques années. Quelle que soit la note, les consommateurs peuvent voir apparaître une bande noire autour du produit ultra-transformé et donc contenir des additifs pour alerter les clients.
