Le Nutri-Score va changer ses critères d’ici la fin de l’année
L’algorithme de calcul du Nutri-Score sera peaufiné d’ici la fin de 2022 pour mieux prendre en compte les graisses saturées, le sel et le sucre dans ses notes.
Mathis-Thomas
Ecrit le 12/08/2022
Shutterstock
Sept pays européens vont modifier leurs scores nutritionnels. La France, la Belgique, l’Allemagne, le Luxembourg, les Pays-Bas, l’Espagne et la Suisse ont voté la modification des critères de cotation de l’indicateur pour s’assurer qu’il est conforme aux « conseils diététiques » en matière de santé.
Quels produits sont concernés ?
La classification des cinq gammes de produits sera revue dans les prochains mois, avec la nomination d’un comité scientifique chargé d’évaluer les algorithmes. Par exemple, les huiles « à faible teneur en graisses saturées » telles que les huiles d’olive, de canola ou de noix auront plus de valeur. Le nouveau système de classification mettra également en évidence les poissons gras comme le saumon.
Les produits laitiers bénéficieraient d’une meilleure différenciation entre les produits sucrés et non sucrés, tout comme les céréales : Contrairement aux grains entiers, les céréales sucrées verraient leurs scores baisser.
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viande rouge choisie
Enfin, la viande rouge est sur le point d’être labellisée Nutri-Score, et ne recevra désormais pas autant d’attention que la volaille. Le comité chargé d’évaluer l’algorithme a également annoncé que les plats réchauffés et les pizzas surgelées n’auront plus de cote verte (A ou B) à compter de la fin de l’année.
Les sept pays participant au système ont voté sur les changements le 26 juillet 2022. Ils seront finalisés d’ici fin 2022 avec de nouvelles mesures dans la catégorie des boissons.
Cependant, les acteurs de l’industrie auront le temps de s’adapter. « Laissera l’opérateur assez longtemps pour permettre l’implantation du logoa indiqué le ministère de la Santé.
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