Le régime nordique améliore le cholestérol et la glycémie
De nouvelles recherches explorent les avantages pour la santé du soi-disant régime nordique. Les chercheurs ont utilisé le profilage métabolique pour étudier les effets sur la santé d’un régime nordique sain (HND). Ils ont constaté que le régime avait des effets positifs sur le métabolisme du glucose, le cholestérol et le risque cardiométabolique. Ils ont conclu que le profilage métabolique est un moyen valable d’évaluer les résultats alimentaires.
Le régime HND comprend des baies, du poisson, des légumes-racines et de l’huile de canola. Il est connu pour ses effets bénéfiques sur divers aspects de la santé, notamment la perte de poids, la pression artérielle, l’inflammation et les profils lipidiques. La recherche a également montré que le HND réduit le risque de maladies cardiovasculaires, de diabète de type 2 et de décès.
La recherche en nutrition est souvent confrontée à des défis liés au manque de mesures objectives, car la recherche repose souvent sur des outils subjectifs, tels que des questionnaires sur la consommation alimentaire. L’utilisation de biomarqueurs pourrait permettre aux chercheurs de mesurer plus précisément l’impact de l’alimentation sur la santé.
Dans la présente étude, des chercheurs scandinaves ont évalué l’impact métabolique du HND sur le métabolisme du glucose, les profils lipidiques et les marqueurs de l’inflammation à l’aide des données d’un essai contrôlé randomisé de 2013.
En examinant les métabolites dans le sang et l’urine des participants, ils ont trouvé un lien entre une adhésion plus stricte au régime et plus d’avantages sur l’inflammation de bas grade et les profils lipidiques, ainsi qu’un marqueur du métabolisme du corps (glucose). L’analyse originale comparait les participants du groupe d’intervention à ceux du groupe témoin. La nouvelle analyse a utilisé des métabolites trouvés dans le plasma et l’urine pour regrouper les personnes présentant des niveaux élevés de métabolites sur les régimes d’intervention ou de contrôle. L’étude a été publiée dans Clinical Nutrition.
Analyse métabolique
L’étude de 2013 a recruté 200 participants souffrant de surpoids et de syndrome métabolique. L’âge moyen des participants était de 55 ans. Au cours de la période initiale de 4 semaines, après que les participants aient mangé leur régime alimentaire habituel, les chercheurs les ont assignés au hasard pour suivre le régime HND ou un régime témoin, défini comme l’apport moyen en nutriments dans les pays nordiques.
Les chercheurs ont ensuite demandé aux participants du groupe HND d’augmenter leur consommation de produits à grains entiers, tels que le seigle et l’orge, ainsi que de baies, de fruits et de légumes. Les personnes du groupe témoin ont été invitées à manger des produits à base de blé à faible teneur en fibres, notamment du pain blanc raffiné et des pâtes, au lieu de réduire leur consommation de légumes et de fruits.
Les deux régimes contenaient des quantités similaires de calories pour maintenir le poids des participants stable tout au long de l’étude. Les chercheurs ont suivi les participants pendant 18 ou 24 semaines et leur ont demandé de fournir des échantillons de sang et d’urine au début et à la fin de l’intervention et à la semaine 12.
Pour l’étude de profilage métabolique actuelle, les chercheurs ont analysé les données de 98 participants du groupe HND et de 71 participants du groupe témoin. Ils ont constaté que ceux qui persistaient le plus avec HND avaient des métabolites solubles dans les lipides sanguins différents de ceux qui ne le faisaient pas. Les chercheurs ont lié ces métabolites à une meilleure régulation du glucose, à de meilleurs profils de cholestérol et à un risque cardiométabolique réduit.
Ces résultats sont basés sur des résultats antérieurs de 2013 montrant que si le DNH a un effet positif sur les lipides sanguins et l’inflammation, il n’affecte pas le métabolisme du glucose sanguin. Les participants avec des niveaux de métabolites plus élevés sur le régime nordique avaient des niveaux de triglycérides inférieurs à ceux avec des niveaux de métabolites plus faibles, bien qu’aucun participant n’ait perdu de poids pendant la période d’étude. On suppose qu’une plus grande consommation du régime nordique entraîne des niveaux plus élevés de métabolites sanguins, ce qui signifie que des régimes de meilleure qualité peuvent améliorer certains paramètres de santé, même en l’absence de perte de poids.
mécanisme sous-jacent
Pour expliquer leurs découvertes, les chercheurs affirment que le poisson, les graines de lin, le tournesol et le canola, tous des aliments de base HND, contiennent des graisses saines. Les graisses saturées d’origine animale ont des effets très positifs sur la santé. La teneur en matières grasses du régime nordique (plus riche en acides gras insaturés oméga 3 et oméga 6) peut être responsable d’une grande partie des effets sur la santé du régime nordique, même lorsque le poids des participants est resté le même.
Manger des baies, des légumes, du poisson, des grains entiers, des produits laitiers faibles en gras et de l’huile de canola signifie consommer moins de gras saturés, plus de gras insaturés, plus de fibres et moins de sodium. Tous ces éléments ont des effets bénéfiques sur les lipides, le glucose, la tension artérielle et l’inflammation.
Les auteurs de cette étude ont conclu que l’évaluation des métabolites est un moyen valable d’évaluer les bienfaits pour la santé de différents régimes alimentaires. Cependant, ils soulignent que leurs résultats présentent certaines limites. Par exemple, leur analyse peut avoir négligé certains métabolites que d’autres techniques d’analyse pourraient trouver. Ils ont également noté que la taille de leur échantillon était relativement petite.
Ressource
L’analyse métabolique de l’essai randomisé SYSDIET Healthy Nordic Diet révèle des effets bénéfiques sur le métabolisme du glucose et les lipides
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Étiquette
Cholestérol du régime nordique
