Les 9 meilleurs aliments à IG bas sont bons pour vous.
Les aliments à faible indice glycémique ont tendance à faire augmenter la glycémie plus lentement que les aliments à indice glycémique modéré ou élevé. Mais quels sont les meilleurs aliments à faible indice glycémique ?
Des études rétrospectives suggèrent qu’un régime à faible indice glycémique peut aider à abaisser la tension artérielle chez les adultes en bonne santé.
Les régimes à faible teneur en glucides peuvent également améliorer la glycémie chez les personnes atteintes de diabète de type 2, bien qu’il n’y ait pas de quantités spécifiques de glucides ou de plans de repas pour les personnes atteintes de diabète.
Cet article examine certains des meilleurs aliments à faible indice glycémique et fournit des conseils diététiques pour ceux qui suivent un régime à faible IG.
Quel que soit votre rythme alimentaire, privilégiez ces aliments à IG bas !
L’index glycémique (IG) est une échelle de 1 à 100. Chaque aliment a un score, et plus le score est bas, plus il faut de temps pour que l’aliment augmente le taux de sucre dans le sang d’une personne.
Les scores IG révèlent à quelle vitesse les aliments contenant des glucides augmentent la glycémie par rapport au glucose pur. Le glucose et le pain blanc ont un score IG de 100. Voici comment fonctionne l’échelle :
- Aliments à IG bas avec un score inférieur à 55
- Aliments à IG modéré : 55-70
- Aliments à IG élevé : 70 points ou plus
Cerise : IG 25
Non seulement les cerises sont délicieuses, mais elles ont l’un des index glycémiques les plus bas de tous les fruits. De plus, les cerises contiennent des anthocyanes, un puissant antioxydant qui peut aider à prévenir le cancer.
Brocoli : IG 15
Le brocoli est un légume riche en nutriments, faible en calories et à faible IG. C’est aussi une bonne source de vitamines C et K, ainsi que d’acide folique et de fibres.
Noix : IG 15
Les noix sont un aliment à faible indice glycémique, ce qui en fait un excellent choix pour quiconque essaie de réguler la glycémie. En plus d’avoir un index glycémique bas, les noix sont une bonne source de fibres et de protéines. Ils peuvent être dégustés comme collation ou ajoutés à d’autres plats pour plus de nutrition.
Chocolat noir : IG 25
Le chocolat noir a un IG plus bas que le chocolat au lait et est le meilleur choix pour les desserts. C’est une véritable source d’antioxydants, assurant ainsi un cœur en bonne santé.
Lait : IG 37 à 39
Combiné à la bouillie du matin, le lait a un IG très bas. Le lait écrémé a un indice glycémique de 37, tandis que le lait entier a un indice glycémique de 39. La consommation de lait est importante pour la santé des os. Selon certaines études, la consommation régulière de lait pourrait ralentir le développement de l’arthrose du genou chez les femmes.
Pois chiches : IG 28
Les pois chiches sont une légumineuse à IG bas avec un score de 28. Ils contiennent une source importante de protéines et de fibres, avec 11,8 grammes (g) de protéines par tasse et 10,6 grammes de fibres par tasse. Les pommes de terre à indice glycémique élevé ou le riz blanc peuvent être remplacés par des pois chiches.
Carottes : IG 39
Les carottes ont un IG de 39 et sont un substitut de pain idéal pour tremper dans du houmous. Ils contiennent du bêta-carotène, qui est bon pour la vision. Ils sont également riches en antioxydants, qui protègent efficacement les cellules humaines des dommages.
Haricots rouges : IG 24
Les haricots rouges ont un IG de 24, ce qui en fait un aliment élastique à faible IG. Il est très riche en protéines et en fibres, à 13,36 g et 11 g par tasse, respectivement. Les haricots sont également riches en potassium et faibles en gras.
Lentilles : IG 32
Les lentilles ont un indice glycémique de 32, alors ajoutez des aliments à faible indice glycémique au déjeuner et au dîner. Ils sont riches en protéines (17,86 grammes par tasse) et en fibres (15,6 grammes par tasse). De plus, ils fournissent une excellente source de phosphore et de potassium.
* Presse Santé s’efforce de diffuser les connaissances en santé dans un langage accessible à tous. En aucun cas les informations fournies ne se substituent à l’avis d’un professionnel de santé.
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