Les budgets alimentaires moyens en France vont s’envoler en 2022, des montants dévoilés ?
Dans un contexte de forte inflation, le budget alimentaire de la France pourrait augmenter de 224 euros d’ici 2022, selon une étude récemment publiée par Allianz Trade.
Pourtant, par rapport au reste du Vieux Continent, les Français ne sont pas les plus mal lotis : l’augmentation moyenne du budget alimentaire au sein de l’UE affichera donc une hausse moyenne de 243 euros, tandis que les Allemands paieront même 254 euros supplémentaires. en 2022…
Aurélien Duthoit a déclassifié auprès de l’AFP que l’écart pouvait s’expliquer par la structure très concentrée du marché français, qui offre aux distributeurs une surface financière importante et leur permet d’absorber une partie de la hausse des coûts d’achat dans le budget des ménages. Il a ajouté que les synergies réalisées par le groupe au niveau des centrales d’achat permettent également de limiter l’impact de l’augmentation des coûts de production sur les prix de vente.
En France, le budget alimentaire par habitant pourrait augmenter de 224 € en 2022 https://t.co/xIqMUmwQY7 pic.twitter.com/wt6pdi1CgI
— Paris Match (@ParisMatch) 24 mai 2022
Inflation française
Les estimations de la hausse du budget alimentaire 2022 reposent sur l’hypothèse que les distributeurs répercutent 75 % des hausses de prix versées aux industriels de l’agroalimentaire sur leurs prix de vente. Actuellement, cependant, moins de la moitié de la hausse des prix à la production est répercutée sur les consommateurs.
En effet, depuis le début de l’année 2021, les industriels de l’agroalimentaire européen ont augmenté leurs prix de 14 %, alors que les distributeurs alimentaires, en revanche, n’ont augmenté leurs prix que de 6 %, souligne Aurélien Duthoit.
Besoins critiques, budgets croissants
Selon l’assureur-crédit, compte tenu de la volatilité de l’environnement économique actuel, notamment la guerre entre la Russie et l’Ukraine, la vitesse à laquelle les prix de vente s’aligneront sur les prix de production reste très incertaine.
Le conflit contre les deux principales puissances agricoles a déjà eu un impact très spécifique sur les prix : du coup, les industriels facturent les huiles et graisses 53 % plus cher qu’en 2021. Pendant ce temps, les coûts de la farine pour les distributeurs ont augmenté de 28 % et les pâtes de 19 %.
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– Nicolas Vidal (@nicolasputsch) 24 mai 2022
L’inflation a augmenté de 4,8% par rapport à l’année précédente en avril, tandis que les prix des denrées alimentaires ont augmenté de 3,8%, selon les dernières données de l’INSEE. Selon Allianz Trading, la hausse ne va pas s’arrêter car les concessionnaires, après deux ans de pandémie, sont très rentables en termes de chiffre d’affaires et de bénéfices et n’ont pas besoin de baisser les prix pour maintenir les ventes. De plus, en raison du développement de la technologie, la stratégie de définition du prix de vente est devenue de plus en plus précise.
changer les prix
En conséquence, les remises accordées par les distributeurs ont tendance à être plus sélectives que par le passé, car elles s’appliquent à chaque magasin et même à chaque consommateur. Allianz Trade conclut que pour certaines personnes, la hausse des prix alimentaires n’affectera que leur capacité à épargner pour les autres, ce qui pourrait menacer davantage leur capacité à répondre aux besoins de base.
L’avertissement budgétaire intervient alors que le gouvernement s’apprête à réviser le budget pour fin juin, qui devrait notamment déboucher sur l’attribution d’inspections alimentaires.