Les végétariens ont interdit ce fruit, mais beaucoup l’ont mangé sans le savoir
PasseportSanté vérifié le 01/08/2022
Ce fruit cache en fait une histoire peu connue selon laquelle il est interdit aux végétariens, découvrez pourquoi.
Le véganisme fait partie intégrante de nos vies depuis plusieurs années, et ce mode de consommation a été adopté par plus de 2% de la population française, et le nombre ne cesse de grimper.
Le végétarisme lui-même est un mode de vie qui rejette la consommation de produits animaux. Les fruits, produits naturels, sont donc majoritairement autorisés, mais l’un d’entre eux est en réalité le résultat d’actions animales.
Les figues sont des fleurs, pas des fruits
En fait, une figue n’est pas un vrai fruit, c’est une fleur inversée. C’est une fleur à floraison en poche qui nécessite une pollinisation.
C’est alors qu’entre en jeu le protagoniste de notre histoire : la guêpe des figues. Cette dernière est indissociable de la figue, car elle permet à la fleur de recevoir du pollen et de devenir ainsi le fruit que nous mangeons.
Cependant, nous ne mangerons pas toutes les figues. Seules les figues femelles sont disponibles pour la consommation humaine, et les figues mâles que nous n’ingérons pas sont pollinisées par les guêpes. Cependant, les guêpes font parfois des erreurs et pénètrent accidentellement dans les figues femelles.
La guêpe meurt dans la figue… on la mange ?
En pénétrant dans la fleur, la guêpe figuier se détache de ses antennes et de ses ailes, la laissant piégée. Elle pond alors des œufs, et ses filles sortiront vivantes pour être fécondées par de nouveaux mâles.
Ainsi, lorsque nous mangeons des figues, nous mangeons en fait des guêpes mortes. Mais pas de panique, les figues dissolvent complètement les insectes grâce à une enzyme qui les transforme en protéines.
Nous n’ingérons donc pas de guêpes, mais le phénomène est suffisant pour relancer le débat sur la possibilité pour les végétariens de manger des figues.
