Manger des aliments fermentés peut réduire le stress
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Publié le 1er novembre 2022 à 11h36, mis à jour le 1er novembre 2022 à 11h36.
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Faire de l’exercice, réguler sa respiration ou méditer : les techniques de réduction du stress sont bien connues. Et si la nourriture pouvait aussi jouer un rôle ? C’est un indice tiré d’une étude menée par des chercheurs irlandais.
Avez-vous des techniques quotidiennes pour lutter contre le stress ? Certains passent quelques minutes par jour à faire des exercices de relaxation, d’autres sortent faire du jogging… et si vous deviez repenser votre alimentation ?
45 participants seulement
L’alimentation a un certain impact sur notre santé. Mais qu’en est-il du stress ? Selon une équipe de chercheurs irlandais, l’axe intestin-cerveau pourrait être influencé par ce que nous mangeons et donc le stress que nous ressentons.
Les scientifiques ont donc étudié le lien entre certains aliments et le niveau de stress subi par le corps. Ils ont recruté 45 volontaires sains âgés de 18 à 59 ans, dont plus de la moitié étaient des femmes. Tous les participants avaient auparavant un apport relativement faible en fibres alimentaires. Les volontaires ont été divisés en deux groupes et assignés au hasard à un régime alimentaire pour l’étude de quatre semaines.
deux régimes différents
L’un des deux groupes a reçu des conseils diététiques pour suivre un régime « psychobiologique », qui a augmenté la consommation de prébiotiques et d’aliments fermentés. À cette fin, le groupe a reçu des séances d’éducation individuelles avec un diététiste au début et à mi-parcours de l’étude. Les faits saillants suggérés comprennent :
- 6 à 8 portions par jour de fruits et légumes riches en fibres prébiotiques, comme les oignons, les poireaux, le chou, les pommes, les bananes et l’avoine ;
- 5 à 8 portions de céréales par jour ;
- 3 à 4 portions de haricots par semaine.
Ils devraient également inclure 2 à 3 portions d’aliments fermentés par jour, tels que la choucroute, le kéfir et le kombucha. En revanche, les participants sous régime contrôlé n’ont reçu que des conseils diététiques généraux basés sur la pyramide alimentaire.
Mesure des niveaux de stress
En plus de ce régime, les volontaires ont également reçu des questionnaires réguliers pour évaluer leur stress. Résultats : Ceux qui ont suivi le régime psychobiologique ont déclaré se sentir moins stressés que ceux qui ont suivi le régime contrôle.
Les chercheurs ont également observé que « Corrélation directe entre la rigueur avec laquelle les participants ont suivi le régime et leur niveau de stress perçu« . Réellement, « Ceux qui ont consommé plus d’aliments psychobiotiques au cours de la période de quatre semaines ont également signalé les plus fortes réductions des niveaux de stress perçus. »
effet sur le sommeil
De plus, tous les participants ont également expérimenté la qualité du sommeil, « Mais ceux qui suivaient un régime psychobiologique ont signalé de plus grandes améliorations du sommeil » Attention aussi aux scientifiques.
Pour eux, « Le régime psychobiologique ne provoque que des changements subtils dans la composition et la fonction microbiennes de l’intestin »Cependant, selon l’auteur « Des changements significatifs dans les niveaux de certains produits chimiques clés produits par ces microbes intestinaux » Il a été observé que certains d’entre eux sont liés à la santé mentale et réduisent ainsi le stress.
Dites non aux régimes, dites oui à WW !
Certaines limitations existent encore
Bien que ces résultats soient encourageants, l’étude présente des limites, notamment la courte taille et la durée de l’échantillon.
De plus, les scientifiques ne savent pas combien de temps ces changements durent. De plus, les auteurs précisent que, « Bien que nous ayons fait de notre mieux pour nous assurer que les participants ne savaient pas à quel groupe ils étaient affectés, ils ont peut-être pu faire des suppositions sur la base des conseils nutritionnels qui leur ont été donnés. Cela a pu influencer les réponses qu’ils ont données à la fin de la étude. ».
Enfin, cette étude ne concernait que des personnes en bonne santé. Par conséquent, il est impossible de tirer des conclusions sur le patient. Autant de questions à se poser sur l’avenir du travail.
En attendant, si vous sentez que votre stress augmente, rien ne vous empêche d’enrichir votre alimentation avec ces aliments.