Mangez des œufs pour perdre du poids, la méthode est la suivante
Les œufs ont de nombreux avantages pour la santé dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Un nombre croissant de recherches montre que la consommation d’œufs peut également favoriser la perte de poids. Les œufs sont riches en protéines et faibles en calories, ce qui peut stimuler le métabolisme. Dans cet article, nous verrons comment utiliser les œufs pour vous aider à perdre du poids, y compris quand les manger et comment les préparer.
Pourquoi les œufs sont-ils bons pour la perte de poids ?
Trois raisons pour lesquelles les œufs peuvent favoriser la perte de poids :
1. Les œufs sont riches en éléments nutritifs et pauvres en calories.
Les œufs sont faibles en calories et riches en protéines.
Un gros œuf dur contient 78 calories et plusieurs nutriments importants, notamment :
Lutéine et zéaxanthine, qui sont des antioxydants qui favorisent une bonne vision.
Vitamine D, qui soutient la santé des os et la fonction immunitaire
Choline, qui stimule le métabolisme et favorise le développement du cerveau du fœtus.
Le moyen le plus simple de perdre du poids est de réduire votre apport calorique, et l’ajout d’œufs à votre alimentation peut vous aider.
Par exemple, un déjeuner ou un dîner composé de deux œufs durs et d’une tasse de légumes mélangés ne contient que 274 calories. Cependant, la cuisson des œufs dans de l’huile ou du beurre peut augmenter considérablement leur teneur en calories et en matières grasses. Par exemple, une cuillère à soupe d’huile d’olive contient 119 calories.
2. Les œufs sont riches en protéines
Les protéines aident à perdre du poids car elles sont très nourrissantes. Les œufs sont une bonne source de protéines, un gros œuf fournissant environ 6 grammes (g). L’apport nutritionnel de référence en protéines est de 0,8 gramme par kilogramme de poids corporel.
représente :
La personne sédentaire moyenne a besoin de 56 grammes de protéines par jour.
Une femme sédentaire a besoin en moyenne de 46 grammes de protéines par jour.
Ainsi, deux gros œufs fournissent plus de 25 % des besoins quotidiens en protéines d’une femme sédentaire moyenne et plus de 20 % des besoins en protéines d’un homme sédentaire moyen.
Plusieurs études ont montré que manger un petit-déjeuner riche en protéines augmente le sentiment de plénitude d’une personne. Les résultats ont également montré qu’un petit-déjeuner riche en protéines entraînait une diminution de l’apport calorique pour le reste de la journée. Une étude de 2012 publiée dans le British Journal of Nutrition a suggéré que les protéines alimentaires peuvent aider à traiter l’obésité et le syndrome métabolique, en partie parce qu’elles vous font vous sentir plus rassasié.
3. Les œufs peuvent stimuler votre métabolisme
Un régime riche en protéines peut améliorer le métabolisme grâce à un processus appelé effet thermique des aliments. Cela se produit parce que le corps doit utiliser des calories supplémentaires pour digérer et transformer les nutriments contenus dans les aliments. Les glucides et les graisses stimulent également le métabolisme, mais dans une moindre mesure que les protéines.
Selon une étude de 2014 :
Les protéines peuvent augmenter le taux métabolique d’une personne de 15 à 30 %.
Les glucides augmentent le taux métabolique de 5 à 10 %.
La graisse n’augmente votre taux métabolique que de 3 %.
Par conséquent, manger des œufs et d’autres aliments riches en protéines peut aider les gens à brûler plus de calories que de manger des glucides ou des graisses.
quand manger des oeufs
La recherche montre que les personnes qui prennent un petit-déjeuner à base d’œufs peuvent manger moins tout au long de la journée. Les œufs sont particulièrement utiles pour perdre du poids si on les mange au petit-déjeuner. En 2005, des chercheurs ont comparé les effets d’un petit-déjeuner aux œufs par rapport à un petit-déjeuner cuit au four chez des participantes en surpoids. Les deux petits déjeuners contenaient la même quantité de calories, mais les participants qui mangeaient des œufs mangeaient beaucoup moins de nourriture pour le reste de la journée. Dans une étude de 2013, les hommes adultes qui mangeaient des œufs au petit-déjeuner avaient besoin de moins de petit-déjeuner et semblaient se sentir plus rassasiés que ceux qui prenaient un petit-déjeuner riche en glucides.
Cependant, il est toujours important de surveiller l’apport calorique. Une étude de 2008 a montré qu’un petit-déjeuner à base d’œufs favorisait la perte de poids chez les participants en surpoids ou obèses, mais uniquement dans le cadre d’un régime hypocalorique.
Comment manger des œufs pour perdre du poids
La clé est de les intégrer dans une alimentation saine. Manger des œufs au petit-déjeuner semble être la meilleure approche, car cela réduit le nombre de calories qu’une personne consomme pour le reste de la journée.
Les œufs sont nutritifs et faciles à préparer. Les gens ont tendance à les aimer :
difficile
dans une omelette
sauter
bouilli
Servez-les avec des légumes au petit-déjeuner pour un repas riche en fibres et rassasiant, ou ajoutez des œufs durs aux salades du midi. Pour un dîner copieux, servez un œuf poché sur du quinoa et des légumes verts sautés.
Combien d’oeufs une personne devrait-elle manger?
Inclure des quantités modérées d’œufs dans une alimentation équilibrée peut avoir des effets bénéfiques sur la santé. Des études récentes ont montré que manger un œuf par jour peut réduire le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. Les chercheurs ont suivi les effets sur près d’un demi-million d’adultes vivant en Chine sur une période de neuf ans.
Cependant, il est important de noter que les personnes de cette étude n’ont pas suivi un régime américain standard. Les auteurs d’une étude de 2018 ont rapporté que manger au moins 12 œufs par semaine pendant 3 mois n’augmentait pas les facteurs de risque cardiovasculaire chez les participants atteints de diabète ou de prédiabète.
Il est important de se rappeler que ces participants suivaient un régime conçu pour perdre du poids. Ces résultats suggèrent que la consommation de quantités modérées d’œufs peut avoir des effets bénéfiques sur la santé, à condition que la personne incorpore des œufs dans une alimentation équilibrée. Cependant, en raison de la teneur élevée en cholestérol des jaunes d’œufs, les personnes à risque de maladie cardiaque peuvent souhaiter s’en tenir à un ou deux blancs d’œufs par jour. Vous devez également éviter d’ajouter des graisses animales, telles que du beurre ou de la graisse de bacon, à vos repas à base d’œufs.
résumer
Les œufs sont un aliment hypocalorique riche en protéines et autres nutriments. Manger des œufs peut favoriser la perte de poids, en particulier lorsque les gens incluent les œufs dans un régime hypocalorique. Des études montrent que les œufs stimulent l’activité métabolique et augmentent la satiété. Manger un petit-déjeuner à base d’œufs peut empêcher une personne de consommer des calories supplémentaires tout au long de la journée. Par exemple, pour favoriser la perte de poids, évitez de préparer des œufs en ajoutant un excès de graisse, de beurre ou d’huile.
Si une personne présente un risque de maladie cardiovasculaire, elle ne doit manger que de l’albumine et surveiller attentivement son apport en cholestérol.
* Presse Santé s’efforce de diffuser les connaissances en santé dans un langage compréhensible par tous. Les informations présentées ne sont en aucun cas destinées à se substituer à l’avis d’un professionnel de la santé.
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