Maye Musk : L’extraordinaire parcours de la combattante
Dans son autobiographie, Maye Musk, 74 ans, partage sa sagesse durement acquise et ses conseils sur la carrière, la famille, la santé ou l’aventure. « Vous ne pouvez pas contrôler tout ce qui se passe dans la vie, mais vous pouvez avoir la vie que vous voulez à tout âge. Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’un plan. »
Elle fait la une des magazines et défile dans les défilés de mode. Mais derrière les paillettes, les choses n’ont pas toujours été faciles pour elle : la femme de 31 ans a quitté un mari violent et s’est retrouvée une mère célibataire sans argent pour subvenir aux besoins de ses trois enfants. Elle a connu des problèmes de poids, a dû surmonter des problèmes de jeunesse omniprésents dans l’industrie de la mode et a commencé sa carrière en tant que nutritionniste respectée tout en commençant sa vie plusieurs fois dans neuf villes de trois pays sur deux continents. Elle a su marcher avec un esprit indomptable et un pragmatisme optimiste sans faille, et a vu sa carrière de mannequin prendre son envol à 60 ans, ce qui, selon elle, était l’âge d’or de sa vie.
Nous l’avons interrogée sur ses méthodes de travail en tant que diététicienne et diététicienne, ses conseils diététiques et sa philosophie de vie. En prime : sa recette signature de soupe aux haricots, un plat auquel elle fait souvent référence dans le livre.
LaNutrition.fr : En tant que nutritionniste et diététiste, vous êtes très soucieux de la santé mentale de vos patients. Devriez-vous régler vos problèmes personnels avant de changer votre alimentation ?
Maymask : Absolument. Dans mon cabinet privé, je demande aux patients s’ils mangent plus lorsqu’ils sont stressés, fatigués, heureux, tristes, déprimés. Nous devons nous attaquer à ces problèmes car ils doivent modifier leurs choix de vie personnels ou professionnels avant que nous puissions nous attaquer à leurs habitudes alimentaires. S’ils ne respectent pas mes repas et collations prévus, je leur dirai que je ne les recommanderai plus. Cela leur fait toujours peur et ils suivent mon plan de repas et réussissent. Lorsque les médecins sont si heureux de voir la santé de leurs patients s’améliorer, ils me réfèrent davantage de patients. Il faut un an ou deux pour construire une pratique réussie.
Vous recommandez une alimentation riche en fruits, légumes et grains entiers. Quel est ton plat préféré?
Des études montrent qu’une alimentation riche en fruits, légumes et grains entiers peut réduire le risque de maladie chronique. Les régimes qui ont montré cette preuve étaient le régime méditerranéen, le régime DASH, le régime flexitarien et le régime WW. Ils sont tous très similaires. J’aime mes glucides, donc je suis définitivement un régime flexitarien.
Lire : Le régime Weight Watcher
Pouvez-vous nous dire votre recette de soupe aux haricots? Pourquoi est-ce intéressant ?
Mes recettes de haricots sont simples, nutritives et économiques. Cuire différents types de haricots secs selon les instructions sur l’emballage. Ajoutez tous les légumes que vous aimez, ainsi que du riz brun ou des pâtes de blé entier. Ajoutez des épices ou de la purée de tomates en conserve ou en bouteille pour une gâterie savoureuse.
Pourquoi préférez-vous manger de petites portions tout au long de la journée plutôt que trois « gros » repas ?
Chaque fois que j’ai faim, je préfère manger de plus petites portions. Il me garde sous tension tout au long de la journée. J’aime manger très peu le soir, ce n’est pas facile car la plupart des invitations à dîner sont généreuses. Je planifie les repas de mes clients selon leurs préférences. Pour la plupart de mes patients européens, ils préfèrent trois gros repas. S’ils avaient des brûlures d’estomac la nuit, ils devaient réduire le dîner. pas facile…
Le travail est important dans votre vie et vous travaillez souvent avec votre famille, avec vos parents ou avec vos enfants. Est-ce important d’avoir un travail que l’on aime ? Faut-il séparer son travail de sa vie privée ?
Nous avons absolument besoin d’un travail que nous aimons parce que nous sommes tellement excités tous les jours. Pour des raisons financières, notre famille inclut l’aide à nos enfants. Parfois, notre vie de famille est complètement séparée de notre carrière. Chacun peut décider par lui-même.
Vous traversez une période très difficile dans votre couple. Comment avez-vous surmonté ces défis ? Merci pour votre optimisme ?
Pendant les moments difficiles de mon mariage, je ne pensais pas qu’il était possible de surmonter les difficultés. Cependant, les choses ont tellement mal tourné que je n’ai pas eu d’autre choix que de m’enfuir avec les enfants. Après ça, mon seul stress était financier, et toutes les poursuites de mon ex. C’est mieux que de vivre une vie malheureuse pour toujours. Cela me rend optimiste.
En tant que mère, comment maintenez-vous un lien fort avec vos enfants tout en favorisant leur liberté et leur indépendance ?
Mes parents ont toujours eu un lien étroit avec moi et mes frères et sœurs. Nous nous respectons et mes parents nous laissent choisir ce que nous voulons faire dans la vie. Notre apprentissage, nos affaires et nos relations relèvent de notre propre responsabilité. Certaines personnes travaillent mieux que d’autres. Mes enfants aussi.
